فوائد الجزر وأضراره على جسم الإنسان: خصائصه ومحتوى السعرات الحرارية وما هي الفيتامينات الموجودة في الجزر.

التركيب والفيتامينات

تحتوي هذه الخضار على مجموعة كبيرة ومتنوعة من المواد المفيدة، مثل الليكوبين، كاروتين، فيتوفلوين، فيتوين. يحتوي الجزر أيضًا على كميات صغيرة من مركبات الفلافونويد وأحماض الأسكوربيك والبانتوثينيك والزيوت الأساسية والمغنيسيوم والكالسيوم والفوسفور والعديد من المواد الأخرى. يحتوي الجزر أيضًا على الكثير من السكريات، وأهمها الجلوكوز. يحتوي الجزر أيضًا على الكثير من الألياف والليسيثين وبعض البكتين والنشا. يتم تقدير الجزر بشكل خاص لمحتواه العالي من الكاروتين - ما يصل إلى 9 مجم٪ وفيتامين د وفيتامينات ب: حمض الفوليك - 0.1 مجم٪ وحمض النيكوتينيك - ما يصل إلى 0.4 مجم٪ والبيريدوكسين - 0.12 مجم.٪.

محتوى السعرات الحرارية

هناك 41 سعرة حرارية لكل 100 جرام من المنتج.

ما هي فوائد الجزر الصحية وخصائصها الطبية؟

ومساعد حديقتنا مفيد لمجموعة متنوعة من الأمراض. مثل: أمراض القلب والأوعية الدموية، وفقر الدم، والتهاب الشعب الهوائية، وحتى مع بعض الأمراض الجلدية وشفاء الجروح، فإن الجزر مفيد أيضًا.وبالطبع، لا يسعنا إلا أن نذكر استخدام الجزر لتحسين ما يسمى “الرؤية الليلية” ومنع إعتام عدسة العين. بعد كل شيء، كاروتين مفيد للغاية للرؤية، من حيث محتواه، ربما يحتل الجزر المركز الثاني المشرف بعد النبق البحري. للحصول على رؤية جيدة وأكثر، يجب على الشخص أن يستهلك ما لا يقل عن 6 ملغ من الكاروتين. يوميًا، يكفي تناول 100 - 200 جرام من الجزر يوميًا، ولكن لامتصاص الجسم للكاروتين بشكل أفضل ينصح بتناول الجزر على شكل سلطات مختلفة يمكن تتبيلها بالقشدة الحامضة أو زيت نباتي.

يحتوي الجزر أيضًا على خصائص مدر للبول ومقشع ومطهر ومضاد للالتهابات ومضاد للتصلب ومزيل للمعادن ومسكن للألم على جسم الإنسان. كما أنه يعزز عمل الغدد في الجهاز الهضمي. لتحسين البشرة والشهية والرؤية وتسريع نمو الشعر والأظافر وعواقب التسمم بعد تناول المضادات الحيوية وكذلك زيادة قدرة الجسم على مقاومة نزلات البرد - ينصح بشرب عصير الجزر الكامل على معدة فارغة وشربه تناول 50 إلى 100 جرام من العصير يومياً، مع إضافة نصف ملعقة صغيرة من زيت دوار الشمس عديم الرائحة. وقد وجد الجزر أيضًا استخدامه في الطهي. وهو أحد المكونات في العديد من الأطباق، بما في ذلك السلطات والأوعية المقاومة للحرارة والأطباق الأولى المقلية وأكثر من ذلك بكثير.

خصائص الجزر الضارة والاحتياطات عند تناوله.

تحتاج إلى شرب عصير الجزر بجرعات معتدلة، كما يقولون، لا تبالغ. إذا كنت تشرب عصيرًا أكثر من الموصى به، فقد تشعر بالنعاس والقيء والصداع والخمول وردود الفعل غير السارة الأخرى. لذلك من الأفضل عدم التجربة.

إذا كان لديك حساسية من الجزر، وكذلك مع التهاب الأمعاء الدقيقة والاثني عشر، وتفاقم أمراض المعدة، فيجب عليك التوقف عن تناول الجزر.

الصورة: موركيناتور

الصورة :الجزر في الحديقة.