الشيح: كيفية تجفيف العشب في المنزل - جمع وتخزين الشيح لفصل الشتاء

يمكنك تمييز الشيح عن الشيح العادي (تشيرنوبيل) من خلال لون النورات. يحتوي العشب المر على نورات صفراء، وفي تشيرنوبيل زهور خضراء حمراء تم جمعها في "عنقود" واحد.

أين تجد الشيح

إذا كان من الممكن العثور على الشيح العادي في كل مكان تقريبًا، فسيكون العثور على الشيح المرير الطبي أكثر صعوبة. الأماكن الرئيسية التي ينمو فيها هذا النبات هي جوانب الطرق وحواف الغابات والمروج والحقول. يمكن أيضًا العثور على الشيح بالقرب من المباني السكنية وفي الأراضي الشاغرة ومدافن النفايات.

شاهد الفيديو من Alena Lavender - الخصائص المعجزة للشيح

كيف ومتى يتم جمع المواد الخام من الشيح

يتم جمع الشيح بعيدًا عن الأماكن الملوثة بيئيًا: الطرق السريعة والمؤسسات الصناعية وأماكن تخزين النفايات المنزلية.

الطقس الجاف أثناء شراء المواد الخام هو المفتاح لمنتج مجفف عالي الجودة. قطع العشب بعد المطر أو قبل أن يجف الندى.

يتم جمع المواد الخام الطبية خلال فترة الإزهار النشط، من يوليو إلى أغسطس.تحتوي النباتات التي بدأت للتو في الازدهار على أكثر المواد فائدة. باستخدام سكين أو مقص تقليم أو مقص حاد، قم بقطع قمم النباتات بطول 25 - 30 سم. يُنصح بعدم حصاد السيقان الخشنة والسميكة.

إذا كان لديك الوقت والرغبة، فيمكنك جمع المواد الخام دون سيقان. في هذه الحالة يُنصح بجمع الأوراق قبل أن يزهر النبات.

بعد الحصاد، لا يتم غسل الشيح، ولكن يتم فرزه فقط، وإزالة البراعم الصفراء والذابلة.

سيتحدث سيرجي أبولونوف في الفيديو الخاص به عن جمع الشيح

كيفية تجفيف عشبة الشيح

يجب إرسال العشب المجمع على الفور للتجفيف. للقيام بذلك، انشر الورق على سطح مستو، حيث يتم وضع الشيح في طبقة صغيرة. يجب أن تكون منطقة التجفيف جافة ومحمية من أشعة الشمس. التهوية الجيدة للهواء هي أيضًا شرط أساسي. يجب تقليب العشب وتقليبه عدة مرات في اليوم. متوسط ​​وقت التجفيف بطريقة طبيعية هو 7 – 10 أيام. يتم تحديد مدى جاهزية المنتج من خلال هشاشة السيقان وتناثر الأوراق إلى مسحوق عند فركها بين أصابعك.

يمكنك أيضًا تجفيف الشيح في المجففات الكهربائية للخضروات والفواكه. للقيام بذلك، يجب ضبط الوحدة على درجة حرارة تسخين لا تزيد عن 45 درجة. يتم تقليل وقت التجفيف بشكل كبير ويصل إلى 7 - 10 ساعات.

استخدامات الشيح

للأفسنتين

لتحضير فودكا الشيح - الأفسنتين - يتم استخدام الأوراق والزهور فقط. تحتوي السيقان على كمية أقل بكثير من الزيوت العطرية الضرورية لتحضير هذا المشروب. من الأفضل جمع المواد الخام خلال فترة الإزهار أو قبلها مباشرة.

شاهد الفيديو من قناة "الأب مرتين ديمتري" - الشيح للأفسنتين

للحمام

يتم تجفيف مجموعات العشب مع البراعم، وأثناء إجراءات الاستحمام يتم وضعها في غرفة البخار. ينشط الهواء الساخن الرطب إطلاق الزيوت الأساسية والمبيدات النباتية من الشيح.

لتحضير الحمامات، يتم تخمير العشبة في الماء المغلي ومن ثم إضافتها إلى الماء. للحصول على 200 لتر من الماء، تحتاج إلى حوالي 200 جرام من العشب الجاف.

في الطبخ

يتم حصاد الشيح لأغراض الطهي. بعد التجفيف، يتم طحن الأوراق إلى مسحوق وتستخدم لرشها على أطباق اللحوم والأسماك.

كيفية تخزين الشيح

الشيح الجاف له رائحة حارة وطعم مرير للغاية.

يتم تخزين المواد الخام المجففة في عبوات زجاجية داكنة ذات غطاء محكم الغلق. تعتبر علب الصفيح ذات الأغطية مثالية للتخزين. إنها تحمي المنتج تمامًا من أشعة الشمس، مما يساعد في الحفاظ على أكبر قدر من العناصر الغذائية.

العمر الافتراضي للشيح الجاف هو 1-2 سنة، ولكن من الأفضل تجديد احتياطيات العشب سنويا.