وصفة صحية: ليمون مع سكر لفصل الشتاء - أو ليمون طازج محلي الصنع للاستخدام المستقبلي.
ويتميز الليمون بفائدته، حيث يحتوي على فيتامين C - أحد مضادات الأكسدة القوية - وغني بالأملاح المعدنية. من المهم أن تكون في متناول اليد في أي وقت من السنة، ولكن لسوء الحظ، هذه الفاكهة الاستوائية، كونها طازجة، لا تدوم طويلا. مع هذه الوصفة البسيطة، يمكنك تحضير الليمون الطازج بسرعة في المنزل لاستخدامه في المستقبل، مما سيحافظ على جميع مواده المفيدة لفترة طويلة.
لتحضير الليمون، ما عليك سوى السكر والليمون بنسبة 1:1.
يُنصح بتناول الثمار ناضجة وطازجة قدر الإمكان دون أضرار ميكانيكية.
يجب غسل الثمار جيدًا وتقطيعها إلى قطع ذات شكل تعسفي (دوائر وشرائح) ولكن لا يزيد سمكها عن 7 ملم. إذا كانت هناك بذور، قم بإزالتها بشيء حاد. ولهذه الأغراض، يمكنك استخدام عود أسنان، أو مخرز، أو سكين، أو دبوس شعر...
ضعي الليمون في مرطبانات على شكل طبقات، ورشي السكر بينها. يجب أن تكون الطبقة الأولى في أسفل الجرة والطبقة العلوية من السكر.
عندما تكون الجرة ممتلئة، تحتاج إلى إغلاقها بغطاء بلاستيكي عادي.
بعد ذلك، سوف تحتاج إلى الانتظار لمدة 2-3 أيام حتى ترهل الليمون. يجب ملء الفراغ الناتج بنفس التركيبة.
عندما تمتلئ الجرار بالليمون والسكر إلى الأعلى، يبقى تعقيمها لمدة 20 دقيقة.
الليمون المسكر جاهز للتخزين على المدى الطويل. كل ما عليك فعله هو وضعها في مكان تخزين محمي من الشمس، ويفضل أن يكون باردًا.
كما ترون، فإن تحضير الليمون الطازج في المنزل لاستخدامه في المستقبل هو وصفة بسيطة وصحية يجب أن تعرفها كل ربة منزل.
فئات
- في عصير خاص بها (39)
- الفطر لفصل الشتاء (58)
- تجميد (137)
- كيفية تخزين (154)
تخليل (228)
- اللحوم للاستخدام في المستقبل (138)
- في مذكرة (20)
- المشروبات (213)
- متنوع (136)
- السمك للاستخدام المستقبلي (80)
- سلطة (151)
الاستعدادات الحلوة (634)
- مربى (234)
- مربيات (58)
- هلام (34)
- مربى البرتقال (42)
- معجون (45)
- مربى (38)
- هريس (33)
- شراب (59)
- الفاكهة المسكرة (31)
- تخليل التخمير (166)
- صلصات (59)
- تجفيف (141)
