الفلفل بالطماطم لفصل الشتاء - وصفة بسيطة لتحضير الفلفل بصلصة الطماطم.

حاول تحضير وصفة "الفلفل بالطماطم" من مكونات متاحة بسهولة. سوف يستغرق تحضير هذا المستحضر محلي الصنع ما يزيد قليلاً عن ساعة. لكن ثمار عملك ستسعدك أنت وأسرتك بلا شك في الشتاء.

مكونات: الفلفل الحلو, ملح, عصير الطماطم, خل التفاح

المكونات اللازمة للطبخ:

– الفلفل الحلو ناضج جيدا ولحمي

- عصير الطماطم (طازج بأي طريقة متاحة لك)

بالنسبة للتتبيلة، تم تصميم كل شيء لـ 1 لتر. عصير:

- ملح الطعام الخشن – 1 ملعقة كبيرة. كذب

— خل التفاح (الطبيعي) – 2 طاولة. كذبة، في حالة عدم وجود الخل، يمكنك إضافة حامض الستريك - 0.5 شاي. كذب

طبخ الفلفل في الطماطم، أو بالأحرى، في صلصة الطماطم.

فلفل وطماطم

يجب غسل الفلفل وإزالة الجزء الأوسط منه بالبذور والأغشية. يمكنك تقطيع الفلفل إلى شرائح، لكني أستخدم الفاكهة الكاملة لهذه الوصفة المفضلة.

ثم يجب سلق الفلفل في الماء المغلي لمدة لا تزيد عن 5 دقائق.

بعد ذلك، نعطي الفلفل دشًا متباينًا (نغمسه في خزان به ماء مثلج أو ماء بارد فقط من الصنبور لمدة دقيقتين).

بعد ذلك، نضع الثمار بشكل عمودي في مرطبانات مُجهزة سعة 1 لتر. نملأ البرطمانات بصلصة الطماطم المحضرة مسبقاً (عصير طماطم + ملح + خل).

نقوم بتعقيم الجرار. تعقيم المعلبات على نار خفيفة، بعد الغليان - حوالي 10 دقائق. ثم تبرد.

في فصل الشتاء، يمكن تناول الفلفل في صلصة الطماطم المحضرة حسب هذه الوصفة محلية الصنع كطبق مستقل. يمكنك أيضًا حشوها أو وضعها في البرش / الحساء لإضافة نكهة. لن يتبقى عصير طماطم أيضًا. نحن عادة نشرب العصير على الفور.