فلفل محشو باللحم والأرز لفصل الشتاء للتجميد

ستخبرك الوصفة التفصيلية التي تحتوي على صور خطوة بخطوة بكيفية حشو الفلفل باللحوم والأرز لتجميده لاستخدامه في المستقبل.

طريقة تحضير الفلفل المحشي باللحم والأرز للفريزر

لتحضير هذا المستحضر سنحتاج إلى 2 كيلوغرام من الفلفل الحلو. أول شيء يجب فعله هو شطف القرون جيدًا تحت الماء الجاري. ثم قم بقطع الساق وإزالة جميع البذور والأوردة الداخلية بعناية. نشطف "أكواب" الفلفل مرة أخرى ونحاول إزالة البذور المتبقية بتيار من الماء.

الآن نحن بحاجة إلى سلق الفلفل. يتم ذلك لجعلها أكثر ليونة. يمكن حشو مثل هذا الفلفل باللحم المفروم بكثافة أكبر ولن يتشقق.

لتحضير السلق، اسكبي الماء في قدر كبيرة واتركيه حتى يغلي. ضع القرون في الماء المغلي وانتظر حتى يغلي الماء مرة أخرى. من حيث المبدأ، يمكن إخراج الفلفل مباشرة بعد ذلك. هذه المرة كافية لمثل هذه المعالجة.ضعهم في مصفاة واتركهم يبردوا.

بعد التبريد، سوف يصبح لون الفلفل أقل سطوعا قليلا، وسوف تصبح القرون نفسها شفافة قليلا. يمكنك حتى رؤية هذا الاختلاف في الصورة.

لنبدأ مع الأرز. من حيث المبدأ، يمكنك استخدام أي أرز، لكنني أفضل استخدام الأرز طويل الحبة للحشو. يجب غسل الأرز (150 جرامًا) بالماء.

ثم ضعيها في 500 ملليلتر من الماء المغلي واطهيها لمدة لا تزيد عن 5 دقائق.

ضعي الأرز غير المطبوخ جيدًا في مصفاة واتركيه ليبرد. كيف ينبغي أن تكون الحبوب المطبوخة يمكن رؤيتها في الصورة.

بعد ذلك، تحضير اللحم المفروم.

يُقشر البصل (300 جرام) ويُقطع إلى قطع كبيرة. نطحن لحم الخنزير قليل الدهن (1 كيلوغرام) من خلال مفرمة اللحم مع البصل. يُضاف البيض والملح والفلفل الأسود المطحون والأرز نصف المطبوخ إلى اللحم المفروم الناتج. مزج.

طريقة تجميد الفلفل المحشو باللحم والأرز

بحلول هذا الوقت، تكون حبات الفلفل الحلو قد بردت ويمكن الآن حشوها. نحشوها باللحم المفروم بإحكام قدر الإمكان ونضعها على سطح مستوٍ حيث سيتم التجميد الأولي.

من الملائم استخدام لوح التقطيع لهذا الغرض. ضع المنتجات شبه المصنعة في الثلاجة لمدة يوم تقريبًا.

بعد أن ينضج اللحم المفروم، يتم نقل الفلفل المحشو إلى أكياس لمزيد من التخزين وإعادته إلى الفريزر. يمكن تخزينها بنفس الشكل كما في الصورة لمدة تصل إلى 6 أشهر.

آمل أن تساعدك هذه الوصفة خطوة بخطوة في تحضير الفلفل المحشو لفصل الشتاء وأن يحتوي الفريزر الخاص بك دائمًا على منتج نصف نهائي لذيذ ومثبت لطبق لذيذ.

في أي وقت تحتاج إليه، يكون التحضير الإضافي بسيطًا للغاية: ما عليك سوى وضع الفلفل المحشو المجمد في مقلاة، وتغطيته بالخضروات مع الطماطم أو الطماطم فقط، ثم صب المرق، واتركه على نار خفيفة لمدة ساعة واحدة. بالعافية!