الملفوف الصيني - فوائد وأضرار للجسم. الخصائص ومحتوى السعرات الحرارية وما هي الفيتامينات الموجودة في الملفوف الصيني.

تُقدر قيمة هذه الخضار بكمية كبيرة من الفيتامينات والمعادن التي يتم حفظها جيدًا أثناء التخزين على المدى الطويل.

يستخدم الملفوف الصيني في الطبخ، فهو مفيد في العلاج والوقاية من الأمراض المختلفة.

يأتي الملفوف الصيني في ثلاثة أنواع: الورقة ونصف الرأس والملفوف.

محتواه من السعرات الحرارية منخفض‎12 سعرة حرارية لكل 100 جرام من المنتج.

من حيث المذاق والتركيب الغذائي، فإن الملفوف الصيني يتفوق بكثير على العديد من أنواع الملفوف.

يحتوي على مجموعة كبيرة من الفيتامينات والمعادن الضرورية للإنسان.

يحتوي الملفوف الصيني على: الماء والكربوهيدرات والبروتينات والكاروتين وحمض الستريك والفيتامينات C وB1 وB2 وB6 وPP والعناصر الكبرى والصغرى مثل الصوديوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم والفوسفور والفلور والمنغنيز والمعادن الأخرى. يحتوي على حمض أميني أساسي - الليسين، الذي يعزز إصلاح الأنسجة وله أيضًا خصائص مضادة للفيروسات.

نظرًا لخصائصه العلاجية والغذائية، يُفضل استخدام الملفوف الصيني لعلاج السمنة والسكري وأمراض القلب وارتفاع ضغط الدم وتصلب الشرايين.

كما أنه يعمل على استقرار الجهاز العصبي ويخفف الصداع.وسوف يساعد أيضا في التعب المزمن. تؤخذ في الاعتبار القدرة على إزالة المعادن الثقيلة من الجسم في حالة مرض الإشعاع.

يمكننا أن نعتبر الملفوف الصيني بثقة منتجًا لطول العمر. احتوائه على كمية كبيرة من الحمض الأميني الليسين يحسن المناعة ويساعد على استعادة دفاعات الجسم.

ومن المعروف أن الملفوف الصيني يجدد بلازما الدم.

لقد ثبت أن تناول الملفوف الصيني له تأثير إيجابي على عملية الهضم. يوصي خبراء التغذية باستخدام هذه الخضار الغذائية في نظامك الغذائي عند فقدان الوزن. نظرًا لاحتوائها على كمية كبيرة من الألياف، يمتصها جسمنا بسهولة، وهو أمر ضروري بشكل خاص لأولئك الذين يعانون من الوزن الزائد والسمنة.

في حالات نادرة، يمكن أن يسبب الملفوف الصيني أيضًا ضررًا لجسم الإنسان: ولا يمكن استخدامه في حالات الحموضة العالية أو في أمراض الجهاز الهضمي في المرحلة الحادة.

تُستخدم أوراق الملفوف الصيني في الطبخ كخضروات السلطة، وأصناف الملفوف جيدة في الحساء والأطباق الجانبية، كما يتم تخمير هذه الخضار ومخللها ومخللها وتجفيفها.