الموز الخطمي - محلية الصنع

إذا لم يزعجك لون المارشميلو الموز، والذي يتحول من الأبيض الحليبي إلى البني الرمادي، فيمكنك صنع هذا المارشميلو دون إضافة فواكه أخرى. وهذا أمر طبيعي، لأن الموز الناضج دائمًا ما يكون داكنًا إلى حد ما، وعندما يجفف يحدث نفس الشيء، ولكن بشكل أكثر كثافة.

مكونات: موز
الوقت لوضع إشارة مرجعية: سنة كاملة

قامت جداتنا العظماء بتفتيح المارشميلو بإضافة العسل وبياض البيض المخفوق، لكن دعونا نجرب ما سيحدث إذا لم نضيف أي شيء على الإطلاق إلى هريس الموز وقمنا بتجفيف الموز فقط. لتحضير المارشميلو، تحتاج إلى موز ناضج جدًا، وربما حتى مفرط النضج قليلًا.

قشرها واضربها بالخلاط حتى تصبح ناعمة. لصينية واحدة من مجفف Isidri الكهربائي، ستحتاج إلى 2-3 موزات.

معجون الموز

دهن صينية الخطمي بالزيت النباتي المكرر ووضع هريس الموز عليها. قم بتسوية الهريس بملعقة وضعه في المجفف لمدة 8-12 ساعة مع ضبط درجة الحرارة على +50 درجة.

معجون الموز

بنفس الطريقة يمكنك طهي أعشاب من الفصيلة الخبازية بالموز في الفرن مع فتح الباب قليلاً وفي درجة حرارة لا تزيد عن +60 درجة.

معجون الموز

ويجب التحكم في عملية التجفيف في الفرن بعناية خاصة، ومن الأفضل تقليل الغاز حتى لا يحترق المارشميلو.

عادةً ما يتم لف المارشميلو النهائي على شكل لفافة ثم يتم تقطيعه إلى "حلويات".

معجون الموز

لكن مارشميلو الموز مصنوع من البلاستيك تمامًا، ويمكنك استخدامه بمثابة "كيس" للفواكه أو لتزيين طاولة الأعياد. طعم المارشميلو الموز طري جدًا ويذوب في فمك حرفيًا.

معجون الموز