خضار متنوعة لذيذة لفصل الشتاء بدون تعقيم

بالنسبة لأولئك الذين يحبون المخللات الشتوية، أقدم لهم هذه الوصفة البسيطة لتحضير الخضروات المتنوعة. سنقوم بتتبيل أكثرها "طلبًا": الخيار والطماطم والفلفل الحلو، ونكمل هذه المكونات بالبصل.

مكونات: الفلفل الحلو, فلفل حار, ورق الغار, بصلة, خيار, طماطم, سكر, ملح, الشبت, خل, ثوم
الوقت لوضع إشارة مرجعية: صيف, خريف

والنتيجة هي تحضير بسيط ولذيذ وجذاب. سأخبرك في وصفتي عن كيفية تحضير تشكيلة لذيذة من الخضار لفصل الشتاء، وتظهر الصور الملتقطة خطوة بخطوة المراحل الرئيسية للتحضير.

المكونات لجرة نصف لتر:

قطعتان من كلٍ من: الطماطم، والخيار، والفلفل؛
البصل
2 حلقات فلفل حار
ورق الغار
مظلة الشبت
2 فصوص من الثوم؛
ملعقة صغيرة ملح؛
2 ملعقة صغيرة سكر
15 مل خل (9%).

كيفية مخلل الخضار المتنوعة لفصل الشتاء

أول شيء عليك القيام به عند البدء في الاستعداد هو تحضير الحاوية. نضع برطمانات تحضير الخضار الشتوية على البخار أو نستخدم طريقة أخرى مناسبة لك (في الفرن أو الميكروويف). لا تنس الأغطية - فنحن نقوم بتعقيمها أيضًا.

نقوم بغسل جميع المكونات النباتية لحفظها وننتقل إلى قطع المكونات. نقوم "بتحويل" الخيار إلى براميل :) ونزيل كبسولة البذور من الفلفل ونقطعها إلى شرائح كما في الصورة.

طبق خضار مخلل

باستخدام السكين، قطعي الطماطم إلى شرائح، والبصل إلى حلقات أو نصف حلقات.

ضعي جميع البهارات المحددة في قاع الوعاء المعقم ما عدا الملح والسكر. املأ وعاء زجاجي بالخضار المقطعة. نسكب المحتويات بالتتبيلة الساخنة التي نذوب فيها السكر والملح في 200 مل من الماء. يغلي ويضاف خل المائدة في النهاية. نحن نغلق الجرار بمحتويات الخضار.

طبق خضار مخلل