خضروات متبلة متنوعة ولذيذة لفصل الشتاء

بالنسبة لعائلة صغيرة، من المناسب إغلاق الجرار نصف لتر لتناول العشاء، ولكن الجرار الثلاثة لتر مناسبة تماما لطاولة العطلات. يتم إعطاء كمية البهارات في الوصفة لجرار نصف لتر. وفقًا لذلك، بالنسبة للعلب الكبيرة، نقوم ببساطة بزيادة الكمية بشكل متناسب. وصفة خطوة بخطوة مع الصور ستساعد المبتدئين في التعليب.

هذه المرة احتوت البنوك على:

• طماطم كرزية؛
• خيار؛
• رؤوس صغيرة من البصل
• جزر صغيرة
• قطع من الملفوف.

للتتبيلة نأخذ:

• 750 مل ماء مغلي
• 2 ملاعق كبيرة من السكر المحبب
• 1 ملعقة كبيرة ملح
• 1 ملعقة كبيرة خل 9%.

كيفية مخلل أطباق متنوعة لفصل الشتاء

إلى الجزء السفلي من المبسترة نظيفة أو جرة معقمة أضف ورقة واحدة صغيرة من الكشمش الأسود، وفص ثوم متوسط ​​الحجم، و2 حبة فلفل أسود، وورقة غار صغيرة.

بعد ذلك، ضع الخضروات المحضرة بإحكام.

يمكنك إظهار خيالك وترتيب الخضروات حسب اللون، على سبيل المثال، على شكل إشارة مرور، أو قص أشكال مختلفة لإنشاء صور (زهور الجزر، رجال الثلج المصنوع من ملفوف الكرنب، الشمس المصنوعة من اللفت أو القرع). ليس عليك أن تضعها كاملة، يمكنك تقطيعها إلى قطع أصغر. من المهم أن تتمكن من استخدام أي خضروات وخضروات جذرية في أي مجموعة على الإطلاق. عندما يمتلئ الجرة، ضع مظلة الشبت في الأعلى

لتحضير التتبيلة، قم بإذابة ملعقتين كبيرتين من السكر المحبب وملعقة كبيرة من الملح في 750 مل من الماء المغلي. هذه الكمية تكفي لـ 3 نصف لتر.

صب ملعقة كبيرة من الخل 9٪ في وعاء مملوء بالخضار واملأه بالتتبيلة الباردة. تغطية مع غطاء، ولكن لا الفلين، ووضع طهر 5 دقائق من الغليان.

بالنسبة للجرار سعة ثلاثة لتر، مدة التعقيم هي 15 دقيقة.

ثم نغلق البرطمانات ونغلفها ببطانية حتى تبرد تماماً. يمكنك تجربة الخضروات المتنوعة بعد أسبوعين، لأنه بحلول ذلك الوقت سيكون كل شيء متبلًا جيدًا. يتم تخزين الجرار في درجة حرارة الغرفة.

يمكن تقديم الخضار المخللة المتنوعة كمقبلات مستقلة، أو كإضافة إلى طبق جانبي، أو استخدامها في السلطات. الخضار المحضرة وفقًا لهذه الوصفة السهلة والبسيطة تكون حادة إلى حد ما ومقرمشة ومرنة.