خليط الخضار مع الفطر لفصل الشتاء - كيفية طبخ خليط الخضار مع الفطر ومعجون الطماطم - وصفة بسيطة مع الصور.
بعد أن تلقيت وصفة لهذا الخليط مع الفطر من صديق، شككت في البداية في توافق مكوناته، ولكن، مع ذلك، خاطرت وأعدت نصف جزء. تبين أن التحضير لذيذ جدًا ومشرق وجميل. علاوة على ذلك، يمكنك استخدام أنواع مختلفة من الفطر في الطهي. يمكن أن تكون هذه البوليطس والبوليتوس والحور الرجراج وفطر العسل وغيرها. الطعم مختلف قليلا في كل مرة. عائلتي تفضل البوليطس، لأنها الأكثر طراوة، وفطر العسل، لرائحة الفطر الواضحة.
لذلك، لإعداد خليط الفطر مع البوليطس، سنحتاج إلى:
جزر - 2 كجم؛
فلفل حلو أحمر - 1 كجم؛
بصل - 1 كجم؛
زبدة مسلوقة - 2 كجم؛
الخل - 100 مل؛
ملح - 8-10 ملاعق صغيرة؛
معجون الطماطم - 2 ملعقة كبيرة؛
زيت عباد الشمس - 0.5 لتر؛
الفلفل الأسود - استخدمه حسب ذوقك.
كيفية صنع خليط مع الفطر لفصل الشتاء.
أخرج الجلد من الزبدة، وقطعها إلى مكعبات واشطفها بالماء الساخن عدة مرات. باختصار، تنظيف وشطف الفطر.
بعد ذلك، قم بتقطيعها وغليها في ماء مملح لمدة 30 إلى 40 دقيقة، ثم قم بتصفية الماء.
يُقشر الجزر ويُسلق حتى ينضج نصفًا ويُقطع إلى شرائح أو مكعبات.
يُقطع الفلفل إلى مكعبات والبصل إلى حلقات نصف رفيعة ويُطهى على نار خفيفة في الزيت بشكل منفصل.
تخلط جميع الخضار والزبدة.
أضيفي معجون الطماطم والملح واخلطي مرة أخرى.
يُطهى على نار خفيفة في مقلاة غير لاصقة مع غطاء لمدة ساعة واحدة. وأخيرا، أضف الخل والفلفل.
ضعي فطر سوليانكا في مرطبانات سعة 0.5 لتر وقم بتعقيمها لمدة 45 دقيقة. كقاعدة عامة، حصة واحدة تنتج 10 الجرار من المنتج.
للتخزين طويل الأمد للخليط مع الفطر ومعجون الطماطم والخضروات، فإن القبو البارد هو الأنسب. وأيضاً لا ينصح باستخدام منتج مضى عليه أكثر من عام.
تحضيرات لذيذة لكم وشهية طيبة!
فئات
- في عصير خاص بها (39)
- الفطر لفصل الشتاء (58)
- تجميد (137)
- كيفية تخزين (154)
تخليل (228)
- اللحوم للاستخدام في المستقبل (138)
- في مذكرة (20)
- المشروبات (213)
- متنوع (136)
- السمك للاستخدام المستقبلي (80)
- سلطة (151)
- الاستعدادات الحلوة (634)
- تخليل التخمير (166)
- صلصات (59)
- تجفيف (141)
