صلصة البرقوق والكرز الحارة لفصل الشتاء: وصفة منزلية سهلة مع الثوم والطماطم.

مع بداية الصيف يظهر برقوق الكرز العطر والجميل. نقترح تحضير صلصة الكرز البرقوق الحارة مع الطماطم والثوم لفصل الشتاء. طعم صلصة البرقوق الكرز غني ولاذع.

مكونات: البرقوق والكرز, الكزبرة, طماطم, ملح, الشبت, ثوم

البرقوق والكرز

يتطلب تحضير صلصة الكرز البرقوق وفقًا لهذه الوصفة محلية الصنع ما يلي:

- البرقوق الكرز 500 جرام؛

- طماطم 500 جرام؛

- ثوم 250 جرام؛

- الأعشاب والملح حسب الرغبة (أستخدم الكزبرة والشبت).

سنصف كيفية تحضير الصلصة لفصل الشتاء خطوة بخطوة.

دعونا نجهز هريسًا من خوخ الكرز والطماطم. يمكنك استخدام البرقوق الأحمر والأصفر والأخضر في هذه الوصفة. للطحن أستخدم الخلاط أو مفرمة اللحم. دعونا نضع هريسنا على الموقد. طبخ حتى يتم تخفيضه بمقدار النصف.

يُطحن الثوم ويُفضل تقطيعه جيدًا وإضافة الأعشاب والملح.

دعونا نجهز الجرار. يجب غسلها وتعقيمها جيدًا، وإلا فقد لا يستمر مخزونك بالكامل حتى الشتاء. ضع الأغطية في قدر صغير واغليها أيضًا. من الشروط الأساسية للنجاح في الاستعداد لفصل الشتاء نظافة الجرار والأغطية.

صلصة البرقوق الكرز الحارة لفصل الشتاء

عندما تغلي صلصةنا على نار خفيفة لمدة 15-20 دقيقة، ضعها في الجرار إلى الأعلى بحيث لا يتبقى أي هواء تقريبًا ولف الأغطية.

نضع البرطمانات وأغطيتها مقلوبة ونغطيها بشيء دافئ وسميك حتى يتم تعقيمها بهذه الطريقة. اتركه هكذا لمدة ثلاث أو أربع ساعات.

من الأفضل تخزينها في القبو.

صلصة برقوق الكرز الحارة هذه جيدة للحوم والبيتزا، ومثل صلصة الجرجير للمكرونة أو الأرز، ستكون لذيذة جدًا إذا قمت بتوزيع هذه الصلصة الحارة على الخبز الطازج. نحن نستمتع بها بأنفسنا ونفاجئ ضيوفنا في الشتاء بصلصة البرقوق اللذيذة ونتذكر الصيف.

أنظر أيضا: صلصة جورجية تكمالي من البرقوق الكرز