سلطة الكوسة الحارة لفصل الشتاء
سلطة الكوسة الحارة التي يتم تحضيرها اليوم هي سلطة منزلية لذيذة وسهلة التحضير وفي متناول الجميع. لن يستغرق الأمر الكثير من الوقت لإعداده لفصل الشتاء. تتمتع سلطة الكوسة بطعم حار وفي نفس الوقت طعم حلو.
الوقت لوضع إشارة مرجعية: صيف, خريف
مكتوب في كتاب الطبخ الخاص بي على النحو التالي: "لسان حماتي من الكوسة - حاد لللسان ولطيف للروح". سواء كان هذا صحيحًا أم لا، يمكنك معرفة ذلك بنفسك من خلال تحضير جزء واحد للاختبار. 😉 من السهل تحضير سلطة الكوسة الحارة لفصل الشتاء باتباع النصائح الموضحة في الوصفة المصورة خطوة بخطوة. العائد من المنتجات المعلنة هو 6 لترات.
مكونات:
- كوسة - 3 كجم؛
- طماطم (متوسطة) - 10 قطع؛
- فلفل حلو – 4 قطع؛
- فلفل حار (طازج أو جاف) - 2 قطعة؛
- الثوم - 100 غرام؛
- زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة؛
- سكر - 1 ملعقة كبيرة؛
- ملح – 2 ملعقة كبيرة. ل.
- الخل - 1 ملعقة كبيرة.
كيفية تحضير سلطة الكوسة الحارة لفصل الشتاء
نقوم بإعداد المنتجات. اغسل جميع الخضار واقطع السيقان. نقوم بتنظيف الفلفل من البذور والأغشية. قشر الثوم.
في وعاء الطهي، قطعي الكوسة إلى مكعبات بحيث تتسع لملعقة كبيرة.
نمرر الطماطم والفلفل الحلو والفلفل الحار من خلال مفرمة اللحم والثوم من خلال عصارة الثوم. أضف إلى الكوسة. مزج.
يُسكب الزيت النباتي في كتلة الخضار بأكملها ويُضاف السكر والملح. امزج كل شيء واشعل النار فيه.
يُطهى لمدة 30 دقيقة من لحظة الغليان. أضف الخل قبل 15 دقيقة من نهاية الطهي. إذا كانت الطماطم حامضة، أضف كمية أقل من الخل أو حسب الرغبة.
تُسكب سلطة الكوسة الحارة المُجهزة الجرار المعقمة، ختم بإحكام.
اقلبها ولفها ببطانية دافئة حتى تبرد العلب.
يمكن تخزين مستحضر الكوسة جيدًا في قبو أو مخزن عند درجة حرارة 5-20 درجة طوال الموسم.
فئات
- في عصير خاص بها (39)
- الفطر لفصل الشتاء (58)
- تجميد (137)
- كيفية تخزين (154)
تخليل (228)
- اللحوم للاستخدام في المستقبل (138)
- في مذكرة (20)
- المشروبات (213)
- متنوع (136)
- السمك للاستخدام المستقبلي (80)
سلطة (151)
- ليتشو (28)
- سلطات الباذنجان (38)
- سلطات الكوسة (24)
- سلطات الملفوف (3)
- سلطات الخيار (15)
- سلطات الطماطم (10)
- سلطات البنجر (6)
- الاستعدادات الحلوة (634)
- تخليل التخمير (166)
- صلصات (59)
- تجفيف (141)
