خيار مملح قليلاً حار ومقرمش في قدر مع عصيره الخاص - وصفة غير عادية لتحضير خيار مملح قليلاً بطريقة باردة.

يتم تحضير الخيار المملح قليلاً في عصيره الخاص، أو بالأحرى في العصيدة، وفقًا لهذه الوصفة خلال يومين. سيضيف الفلفل الحار الموجود في الوصفة طعمًا مميزًا لهم، كما أن وجود الفجل الحار سيساعدهم على البقاء مقرمشين. هذه الوصفة البسيطة ولكن غير العادية للتخليل لن تأخذ الكثير من وقتك، لكن الخيار سيكون لذيذًا جدًا. تتناسب بشكل مثالي مع أطباق اللحوم والأسماك والخضروات.

مكونات: أوراق الفجل, خيار, فلفل حار, ملح, الشبت, ثوم

لمخلل الخيار تحتاج إلى التحضير:

- خيار متوسط الحجم - 10-12 قطعة؛

- خيار كبير (الخيار الناضج مناسب) - 3-4 قطع؛

- الثوم - 3-4 فصوص؛

— الفلفل الحار — 1 جهاز كمبيوتر.

- أوراق الفجل - 3 قطع؛

- مظلات الشبت - 3 قطع؛

- ملح - 3 ملاعق كبيرة.

كيف لطهي الخيار الحار المملح قليلا.

خيار

لتحضير الخيار المملح قليلاً في قدر، نبدأ بغسل الخيار الكبير وتقشيره وطحنه في مفرمة اللحم.

امزج الهريس الناتج مع الملح.

ضعي أوراق الفجل الحار ونصف فص من الثوم والشبت ثم حوالي ثلث هريس الخيار في الوعاء. نحن "نكشف" الخيار عموديًا عليه.

ثم، ضع البهارات مرة أخرى مع الفلفل الحار وهريس الخيار وصف من الخيار. يجب أن ينتهي التحضير بهريس الخيار.

صب ملعقة كبيرة من الملح في الأعلى وقم بتغطية المقلاة بغطاء.

توضع جانباً في مكان مظلم ودافئ لمدة يومين.إذا لم يتم تمليح الخيار بعد هذا الوقت بدرجة كافية، اتركه لمدة 10-12 ساعة أخرى. قد يحدث هذا الموقف إذا كانت الغرفة باردة جدًا.

إذا كنت تحب الكرفس، يمكنك أيضًا تخليله في مرطبان مع الخيار. نعم، وبدلا من قدر، يمكنك استخدام جرة عادية بأمان.

سيكون من الجيد أن تجد الفرصة لتخزين قطعة العمل في الثلاجة. هذا سيجعل من الممكن تجنب الإفراط في أكسدة المنتجات.

إن طهي الخيار اللذيذ والحاد والمملح قليلاً في المنزل حسب الوصفة المقدمة سوف يرضي كل ربة منزل! اترك تعليقاتك حول وصفة التخليل غير العادية في التعليقات.