ليشو فلفل حار بدون خل - تحضير لفصل الشتاء بالفلفل الحار

حسب الوصفة المقترحة يجب تحضير الليشو الحار بدون الخل والبصل والجزر. تجعل الخضروات الطبق أكثر إشباعًا وحيوية، ولكنها تزيل البهارات والتوابل من الطبق. حسنًا، الخل ليس مفيدًا جدًا، لذلك عندما لا تكون هناك حاجة إليه، فإننا ببساطة نستغني عنه. إذا كنت ترغب في الحصول على ليشو لذيذ وساخن وحار، فاستخدم التركيبة التالية من المنتجات:

• 1 كجم من الطماطم
• 2 كجم من الفلفل الحلو
• حفنة من الثوم المقشر
• 1 فلفل حار متوسط ​​الحجم؛
• 100 جرام من الزيت النباتي
• الملح والسكر - حسب الرغبة.

طريقة عمل ليشو بالفلفل الحار

لتحضير هذا المستحضر، يجب أن تتناول طماطم ناضجة وكثيفة وسمينة. اغسليها وقطعيها إلى شرائح كبيرة.

ضعي شرائح الطماطم في قدر عميق واسكبي فيها الزيت النباتي. الملح وإضافة السكر حسب الذوق. ضع القدر على نار خفيفة وقم بتغطيته بغطاء. دع الطماطم تنضج لمدة 10-15 دقيقة.

قشري الفلفل الحلو وقطعيه إلى مربعات أو حلقات كبيرة.أضف الفلفل المفروم إلى الطماطم المسلوقة بالفعل. بالنسبة لليتشو، عادة ما تستخدم شرائح كبيرة من الفلفل الحلو، وهذا ما يميزه عن السلطات.

ارتد قفازات مطاطية وقم بإزالة البذور من الفلفل الحار بحذر شديد. نقطعها إلى عدة قطع ونضعها في وعاء حيث يغلي الفلفل والطماطم بالفعل.

درجة الحرارة المرتفعة لا تؤثر على سخونة الفلفل ويمكن إضافته في أي مرحلة من مراحل الطهي. الثوم لا يحب الطبخ، لذلك يجب إضافته في النهاية. لا تقلق بشأن استخدام الكثير من الثوم. مع طريقة التحضير هذه، يفقد الثوم حدته، لكنه يعطي رائحة طيبة لليتشو الحار. وبالتالي، تذكر أن البهارات الكاملة للتحضير تعتمد على كمية الفلفل الحار.

عندما يغلي المستحضر بعد إضافة الفلفل الحار، يجب طهي الليشو لمدة 10-15 دقيقة أخرى. وعلى هذا الأساس عند حساب زمن إضافة الثوم. ابشر الثوم المقشر على مبشرة ناعمة أو اضغط عليه باستخدام عصارة الثوم. انتظر حتى يغلي الليشو مرة أخرى مع الثوم، ودون إضاعة الوقت، اسكبه في الجرار. أغلق البرطمانات بالأغطية ولفها ببطانية حتى تبرد تمامًا.

هذه وصفة بسيطة لتحضير ليشو حار بدون خل وبدون تعقيم إضافي. العمر الافتراضي لمثل هذا المستحضر هو حوالي 12 شهرًا، دون فقدان الحدة والذوق.

إذا كنت لا تستطيع أو لا ترغب في استخدام الفلفل الحار للتحضير لسبب ما، فاستخدم وصفة الفيديو. منه سوف تتعلم كيفية طهي الطعام الحار com.lecho مع الثوم. مثل هذا التحضير لفصل الشتاء أيضًا لا يتطلب التعقيم ويتم الحفاظ عليه بشكل مثالي طوال فصل الشتاء حتى الصيف.