كافيار البنجر الحار لفصل الشتاء - وصفة لصنع كافيار البنجر مع الفجل الحار.

يعتبر كافيار الشمندر الحار مع الفجل مستحضرًا منزليًا لذيذًا لفصل الشتاء. يمكن حفظ الكافيار المصنوع من البنجر المسلوق حسب هذه الوصفة في مرطبانات للاستهلاك الشتوي، أو يمكن تقديمه مباشرة بعد تحضيره.

مكونات: جذر الفجل, سكر, بنجر أحمر, ملح, خل

كيفية تحضير الكافيار من البنجر المسلوق في المنزل.

الشمندر الأحمر

لإعداد وجبة خفيفة من الكافيار النباتي، تحتاج إلى شراء البنجر الأحمر من السوق وغلي الخضروات الجذرية في الماء. بدلا من غلي البنجر، يمكنك خبزه في الفرن. سيساعد هذا العلاج البنجر على أن يصبح طريًا.

الشمندر الأحمر

ثم قشرها من الطبقة الجلدية العلوية واطحنها على مبشرة معدنية.

إلى كيلوغرامين من رقائق البنجر تحتاج إلى إضافة الفجل الحار (200 جم) المبشور أو المفروم أيضًا. خذ جذر الفجل الحار الطازج وتأكد من تنظيفه جيدًا.

بعد خلط الفجل الحار مع البنجر الحلو، أضف الخل والملح حسب الرغبة. إذا الحلاوة ليست كافية، ثم أضف السكر. ولا يمكن تحديد كمية الملح والخل والسكر، لأن حلاوة الخضروات الجذرية متغيرة وليست ثابتة. لذلك، سيتعين على كل ربة منزل أن تعتمد على ذوقها الخاص في كل مستحضر.

يتم وضع كافيار البنجر الجاهز في مرطبانات زجاجية نظيفة ومغلق بأغطية. يتم تخزين هذا الكافيار السريع للأكل في الثلاجة.

إذا كنت تقوم بالتحضير لفصل الشتاء، فيجب تعقيم الجرار المملوءة بالكافيار من البنجر المسلوق ومغطاة بأغطية لمدة 15-30 دقيقة، ويعتمد الوقت على حجم الجرة، وعندها فقط يتم إغلاق الأغطية.

هذا كل شئ. بمعرفة كيفية تحضير كافيار الشمندر، سيكون لديك سلطة جاهزة وطبق جانبي من الخضار للحوم أو البطاطس أو إضافة حارة لذيذة إلى المعكرونة العادية طوال فصل الشتاء.