الجديكا الحارة مع الفجل والطماطم والتفاح والثوم لفصل الشتاء - وصفة منزلية بسيطة مع الصور.

لكن هذه الطريقة لتحضير الأجيكا اللذيذة محلية الصنع مع الفجل الحار والثوم والطماطم والتفاح وغيرها من المكونات في المنزل هي في رأيي الأكثر لذة وأسهل تحضيرًا.

للتحضير سوف تحتاج إلى المنتجات الطازجة التالية:

• 2.5 كجم طماطم
• 1 كجم جزر
• 1 كجم من التفاح المقشر
• 1.5 كجم من الفلفل الحلو
• 200 غرام من الفجل
• 200 غرام من الثوم
• 200 جرام فلفل حار.

نبدأ في تحضير الجديكا عن طريق طحن الطماطم والجزر والتفاح والفلفل الحلو من خلال مفرمة اللحم ودمجها في قدر كبيرة وتركها على نار خفيفة لمدة ساعة واحدة.

خلال هذا الوقت يجب أن تغسل وتنظف

ويطحن الفجل والثوم والفلفل الحار.

بعد ساعة واحدة من بدء غليان كتلة الطماطم، ضعي هذه المكونات في المقلاة واطهيها لمدة 10 دقائق مع التحريك من حين لآخر.

أنا شخصياً لم أستخدم الثوم لأن عائلتي لا تحب رائحته وطعمه. يجب أن أقول أنه اتضح أنه لذيذ جدًا حتى بدونه.

بعد ذلك، أضف المنتجات التالية إلى كتلة الغليان:

• 0.5 كوب سكر
• 100 غرام من الخل
• 1 ملعقة صغيرة ملح.

تُغلى جميع المكونات المختلطة وتُسكب في مرطبانات على البخار وتُغلق.

للدحرجة، عادةً ما أستخدم عبوات الخردل الصغيرة. هذا أمر مريح وعملي للغاية، لأن حدة Adjika ببساطة ليس لديها وقت لتتلاشى أثناء تناول مثل هذه الكمية الصغيرة. وتظهر الجرار الجديدة على الطاولة واحدة تلو الأخرى. صحيح أنني استخدمت هذه المرة زجاجات نصف لتر لتحضير نبات الجرجير.

رائع، عطري، لذيذ بشكل لا يصدق، محلي الصنع، جاهز. إنه مثالي كصلصة للأطباق الأولى والمقبلات، لدهن السندويشات، وبشكل عام، سيضيف نكهات جديدة إلى أي من أطباقك. قم بإعداد هذا الجرجير الحار مع الفجل الحار لفصل الشتاء - وأنا متأكد من أن عائلتك ستكون سعيدة!