فلفل حار مع معجون الطماطم - بدون طهي لفصل الشتاء
في أمسيات الشتاء الطويلة، عندما تفتقد دفء الصيف ورائحته، من الجيد جدًا تنويع قائمتك بشيء حار وحار وعطري. في مثل هذه الحالات، وصفتي للجديكا بدون طبخ، المصنوعة من الفلفل الحلو مع الطماطم والثوم والفلفل الحار، مناسبة.
الوقت لوضع إشارة مرجعية: صيف, خريف
سيعزز هذا المستحضر مناعتك، حيث أن جميع المكونات الموجودة فيه ستكون بدون معالجة حرارية وستحتفظ بخصائصها. ستكون الصلصة إضافة رائعة لأي طبق.
كيفية صنع الجديكا من الفلفل
1 كجم من الفلفل الحلو (يمكن أن يكون أخضر أيضًا)، 5-6 فلفل مرير "قرن الكبش" (هذا للجميع، كلما كان أكثر توابلًا)، 3 رؤوس ثوم - مفروم.
أضف 100 جرام من السكر وملعقتين كبيرتين من الملح وملعقتين كبيرتين من الخل. نحصل على نفس الكتلة كما في الصورة.
يُقطع 0.5 كجم من معجون الطماطم والأعشاب (الشبت والبقدونس والكزبرة وحفنة واحدة لكل منهما) ويُضاف إلى الخليط.
تخلط جيدا واتركها لمدة 20 دقيقة.
يُسخن زيت عباد الشمس (0.5 كوب) في مقلاة ويُسكب في الخليط مع التحريك جيدًا.
في هذه المرحلة، تصبح الأجيكا الحارة محلية الصنع المصنوعة من الفلفل والطماطم جاهزة.
كل ما تبقى هو أن تصب فيه معقم البنوك. عادة ما آخذ صغيرة، 0.5-0.7 لتر، لفتحها وتناولها بسرعة. من الأفضل تخزينها في الثلاجة!
لا يوجد أحد غير مبال بهذا التحضير الشتوي للفلفل. يعتبر نبات الجديكا جيدًا مع اللحوم والأسماك، ويحب أطفالي إضافته إلى المعكرونة ذات الطريقة البحرية، ثم يقومون بدهنه ببساطة على الخبز وفي أفواههم! هذه الأطباق الشتوية الحارة المصنوعة من الفلفل الحلو ليست سريعة التحضير فحسب، بل تؤكل أيضًا بالسرعة نفسها.
فئات
- في عصير خاص بها (39)
- الفطر لفصل الشتاء (58)
- تجميد (137)
- كيفية تخزين (154)
تخليل (228)
- اللحوم للاستخدام في المستقبل (138)
- في مذكرة (20)
- المشروبات (213)
- متنوع (136)
- السمك للاستخدام المستقبلي (80)
- سلطة (151)
- الاستعدادات الحلوة (634)
- تخليل التخمير (166)
صلصات (59)
- تجفيف (141)
