الخيار مع الخردل لفصل الشتاء - وصفة للخيار المخلل اللذيذ، وكيفية طبخه.

الخيار مع الخردل لفصل الشتاء
فئات: مخللات

الخيار مع الخردل المحضر لفصل الشتاء وفقًا لهذه الوصفة يصبح متماسكًا ومقرمشًا بشكل شهي. يكتسب الخيار المخلل رائحة غير عادية وطعمًا أصليًا فريدًا، مع الاحتفاظ بجميع خصائصه المفيدة.

دعونا نصف تحضير الخيار المخلل لفصل الشتاء خطوة بخطوة.

لهذه الوصفة من الأفضل استخدام خيار صغير.

للبدء، يتم غسل 1 كجم من الخيار ومسحه حتى يجف.

ثم نقطع حفنة من الشبت و 150 جرام من البصل.

يتم خلط المكونات المحضرة مع 350 جرام من الخردل الجاف و5 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من السكر المحبب ونصف ملعقة كبيرة. ملاعق من أي خل.

يتم تسخين هذا الخليط ببطء على النار.

أثناء تسخين الكتلة على النار، قم بطحن ورقة الغار إلى مسحوق.

بعد ذلك، أضف ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون وأوراق الغار المهروسة إلى الكتلة الساخنة. عليك الانتظار حتى يغلي وإضافة خيار صغير.

يتم خلط جميع المكونات بعناية ويترك السائل ليغلي.

الخيار مع الخردل لفصل الشتاء

الصورة: خيار مخلل مع الخردل.

يتم وضع الخيار الساخن مع الخليط الساخن في مرطبانات ويتم لفه بسرعة. تُغلف البرطمانات وتُترك لتبرد ببطء.

يتم تخزين الخيار مع الخردل المحضر بهذه الطريقة في مكان بارد. إذا لم يكن هناك سوى عدد قليل من العلب، يتم تخزينها في الثلاجة.


ننصحك بقراءة:

كيفية تخزين الدجاج بشكل صحيح