خيار مخلل لفصل الشتاء في شرائح في الجرار في ماء مالح بالثوم
إذا كان لديك الكثير من الخيار غير المناسب للتخليل والتخليل، أو ما يسمى بالجودة الرديئة أو الكبيرة ببساطة، ففي هذه الحالة يمكنك تحضير مستحضر غير عادي لفصل الشتاء. للقيام بذلك، تحتاج فقط إلى قطع خيار كبير إلى قطع طويلة وتصب ماء مالح الثوم الأصلي.
وهذا يجعل سلطة الخيار لذيذة جدًا. سأخبرك اليوم عن كيفية تغطية شرائح الخيار بصلصة الثوم الحارة في هذه الوصفة. يمكن لربات البيوت ذوات الخبرة البسيطة تحضيرها بسهولة وبسرعة، لأن عملية الإغلاق يتم تصويرها خطوة بخطوة.
للتحضير سنحتاج:
• الخيار – 2 كجم.
• السكر – 100 غرام.
• الملح – 2 ملعقة كبيرة.
• الفلفل الأسود المطحون – ½ ملعقة كبيرة;
• زيت نباتي – 75 مل.
• الخل – 100 مل.
• الثوم – 1 رأس.
كيفية مخلل الخيار في الجرار لفصل الشتاء
لإغلاق هذا الإعداد، تحتاج أولا إلى إعداد مكونات الخيار والتتبيلة.
اغسل الخيار جيدًا وجففه.
يجب أن تأخذ ما يكفي من الثوم تقريبًا بحيث يكون حجمه عند تقطيعه مساويًا لملعقة كبيرة.
نقطع أطراف الخيار، ونقطع كل خيارة بالطول إلى 4 قطع. إذا كان الخيار كبيرًا، فقم بتقطيعه إلى قطع أكثر.
ضع الخيار المحضر في وعاء كبير.
يُقشر الثوم ويُقطع جيدًا.
أضف الثوم إلى الخيار.
تحضير التتبيلة: اخلطي الخل والملح والفلفل والسكر والزيت النباتي.
نخلط التتبيلة جيداً حتى يذوب السكر.
يُسكب التتبيلة في الخيار ويُخلط جيدًا.
اترك الحاوية مع الخيار بمفردها لمدة 3 ساعات. خلال هذا الوقت، يتم تشكيل كمية كافية من عصير الخيار.
خلال هذا الوقت، يمكنك غسل وتعقيم الجرار.
بعد 3 ساعات، ضعي الخيار المقطع في مرطبانات معقمة بإحكام قدر الإمكان.
املأ البرطمانات بالعصير الناتج الممزوج بتتبيلة الثوم إلى الأعلى، ثم غطيها بأغطية وقم بتعقيمها لمدة 10 دقائق.
بعد ذلك، فإن الاستعدادات مع الخيار في ماء مالح الثوم تحتاج فقط إلى لفها.
عندما تفتحه في الشتاء، ستفهم مدى اللذة التي لفتها - لن تتمكن من انتزاع نفسك من الجرة حتى ترى القاع. بالعافية!
فئات
- في عصير خاص بها (39)
- الفطر لفصل الشتاء (58)
- تجميد (137)
- كيفية تخزين (154)
تخليل (228)
- الملفوف المخلل (16)
- مخلل البنجر (6)
- طبق متبل (23)
- مخللات (33)
- طماطم مخللة (33)
- مخلل الفلفل (23)
اللحوم للاستخدام في المستقبل (138)
- في مذكرة (20)
- المشروبات (213)
- متنوع (136)
- السمك للاستخدام المستقبلي (80)
- سلطة (151)
- الاستعدادات الحلوة (634)
- تخليل التخمير (166)
- صلصات (59)
- تجفيف (141)
