الخيار المعلب بدون تعقيم - وصفة بسيطة لتحضير الخيار لفصل الشتاء.
الخيار المعلب ، الملفوف بدون تعقيم ، يصبح طريًا ومقرمشًا ولذيذًا جدًا. هذه الوصفة البسيطة لتحضير الخيار في المنزل يمكن تنفيذها حتى من قبل ربة منزل مبتدئة!
المكونات (على أساس 2 اسطوانة من 3 لتر):
— خيار طازج، 2.8 كجم (ليس كبيرًا)؛
- شبت 100 جرام.
- أوراق الفجل 40 جرام.
- فلفل حلو 60 جرام.
- ثوم 28 جرام.
- نعناع 12 جرام.
- أوراق الكرز والعنب والكشمش 12-18 قطعة.
- فلفل حار؛
- ورق الغار، 4 قطع.
- ماء 2 لتر.
- ملح 100-120 جرام.
كيفية حفظ الخيار بدون تعقيم – خطوة بخطوة.
ننقع الخيار النظيف لمدة 4-6 ساعات، ثم نصفيه من الماء ونغسل الخيار.
الآن نقسم البهارات إلى 3 أجزاء والخيار إلى جزأين.
ضعي طبقات في مرطبانات: التتبيلة - الخيار - التتبيلة - الخيار - التتبيلة.
قم بغلي المحلول الملحي وتصفيته، ثم اسكبه في مرطبانات، ثم لفه.
تحضير لذيذ لفصل الشتاء جاهز! إليك كيفية تحريف الخيار بسهولة دون تعقيم. يجب أن يتم تخزينها في مكان بارد ومظلم. الخيار المعلب المحضر وفقًا لهذه الوصفة البسيطة يتناسب تمامًا مع أي أطباق اللحوم والخضروات والأسماك.
فئات
- في عصير خاص بها (39)
- الفطر لفصل الشتاء (58)
- تجميد (137)
- كيفية تخزين (154)
تخليل (228)
- اللحوم للاستخدام في المستقبل (138)
- في مذكرة (20)
- المشروبات (213)
- متنوع (136)
- السمك للاستخدام المستقبلي (80)
- سلطة (151)
- الاستعدادات الحلوة (634)
تخليل التخمير (166)
- ملفوف مخلل (26)
- خيار مملح قليلاً (14)
- الخضر المملحة (13)
- خيار مملح (15)
- الطماطم المملحة (19)
- صلصات (59)
- تجفيف (141)
