خيار نيجين - سلطة سريعة وسهلة لفصل الشتاء

خيار Nizhyn المحضر لفصل الشتاء لذيذ وسريع التحضير والتخزين جيدًا. قبل وضعه على المائدة أنصحك بإضافة الزيت النباتي إليه، ومن الأفضل استخدام زيت الزيتون، ولكن يمكنك أيضًا استخدام الزيت العطري المنزلي إذا كنت ترغبين في ذلك. سأخبرك خطوة بخطوة كيفية تحضير خيار Nizhyn لفصل الشتاء في وصفة بالصور.

المنتجات للشراء:

• الخيار - 1.4 كجم؛
• بصل - 750 غرام؛
• الشبت - 20 غرام؛
• ملح - 2 ملعقة كبيرة؛
• سكر - 2 ملعقة كبيرة؛
• خل المائدة 5% – 100 مل؛
• الفلفل الأسود (البازلاء) - 20 قطعة؛
• البهارات (البازلاء) - 20 جهاز كمبيوتر شخصى؛
• ورق الغار - 2 جم؛
• الماء المغلي - بقدر الحاجة.

كيفية تحضير خيار نيجين لفصل الشتاء

أول شيء يتعين علينا القيام به هو تحضير المكونات التي سنحتاجها لسلطة الخيار. يُنصح باختيار خيار من نفس الحجم وغسله جيدًا. يقشر البصل وينزع الريش والطبقات الخارجية الجافة.

نقطع الخيار إلى شرائح بسمك 3-5 مم. نقطع الخيار الكبير بالطول ثم إلى نصف دائرة.

نقطع الشبت جيدًا.

نقطع البصل إلى نصف حلقات.

يخلط الخيار والبصل والشبت في وعاء كبير ويضاف الملح والسكر والخل ويخلط جيداً.

تحضير مرطبانات سعة 0.5-1 لتر: اغسلها جيدًا و طهر 20 دقيقة مع الأغطية.

ضع الفلفل وورق الغار في الجرار. ضعي السلطة بإحكام في مرطبانات معقمة، مع عدم إضافة 1.5 سم إلى أعلى الرقبة، وأضيفي أوراق الغار في الأعلى.

أضف الماء المغلي إلى الأعلى.

غطيها بأغطية واتركيها لمدة 20 دقيقة. ثم ضعي البرطمانات في الفرن لتعقيمها لمدة 20 دقيقة على حرارة 200 درجة مئوية.

نشمر الأغطية بإحكام.

يتم تخزين سلطة خيار Nezhinsky المحضرة بهذه الطريقة في مكان بارد طوال فصل الشتاء. توافق على أن الوصفة سهلة وبسيطة جدًا ويمكن تحضيرها بسرعة كبيرة.