خل التفاح الطبيعي في المنزل - وصفة لصنع خل التفاح في المنزل.

فئات: خل

يستخدم خل التفاح الطبيعي ليس فقط لأغراض الطهي، ولكن أيضا للأغراض الطبية. في كثير من الأحيان، لا تكون النسخة التي يتم شراؤها من المتجر مناسبة للغرض المقصود بسبب الإضافات التي تحتوي عليها. في مثل هذه الحالات، هناك حاجة إلى خل التفاح محلي الصنع. وفي هذه الوصفة سنخبرك بكيفية تحضيرها في المنزل.

مكونات: سكر, تفاح

لبدء الطهي، نحتاج إلى تفاح ناضج أو أفضل من ذلك، أو جيف أو نفايات من مستحضرات التفاح الأخرى (على سبيل المثال، ما تبقى لدينا بعد صنع مربى التفاح أو العصير أو الشراب).

كيف تصنع خل التفاح بنفسك

انظر أدناه لمعرفة كيفية صنع خل التفاح الخاص بك. التحضير بسيط للغاية.

اغسل التفاح المحضر جيدًا في ماءين أو ثلاثة ثم قم بتقطيعه جيدًا أو سحقه في الهاون.

ضع كتلة التفاح في وعاء مينا واسع، وأضف السكر بنسبة 1:20 (أو 50 جرامًا من السكر لكل 1 كيلوجرام من التفاح) للحلو و1:10 (أي 100 جرام من السكر لكل 1 كيلو جرام من التفاح) التفاح) للتفاح الحامض.

بعد ذلك، صب الفواكه المسحوقة بالماء الساخن إلى 60-70 درجة، بحيث يكون مستوى الماء حوالي 2-3 أصابع أعلى من مستوى التفاح.

ثم نغطي المقلاة بدائرة خشبية ونضغط في الأعلى ونضعها في غرفة دافئة حتى لا تسقط أشعة الشمس على المقلاة.

مرة واحدة كل يومين، يجب خلط محتويات المقلاة جيدًا.

بعد 14 يومًا، قم بتصفية الكتلة عبر طبقة ثلاثية من الشاش واسكبها في زجاجات كبيرة، واتركها فارغة بمقدار 5-7 سم، وأغلقها بسدادات معقمة. للتخزين على المدى الطويل، يمكنك ملء المقابس مع البارافين.

خل التفاح الطبيعي المحضر في المنزل حسب هذه الوصفة لا يتطلب أي شروط تخزين خاصة. يمكن تخزينه جيدًا في مكان مظلم عند درجة حرارة من +4 إلى +20 درجة. إذا لم يكن مكان تخزين خل التفاح مظلمًا، فعليك ببساطة تغميق الزجاجات عن طريق لفها بورق داكن سميك.

خل التفاح الطبيعي في المنزل - وصفة لصنع خل التفاح في المنزل.

فئات

مدخلات حديثة