هل من الممكن صنع عصير التفاح الأخضر لفصل الشتاء؟
والمثير للدهشة أن عصير التفاح الأخضر غير الناضج ألذ بكثير من عصير التفاح الناضج تمامًا. قد لا يكون بنفس الرائحة، لكن مذاقه أغنى وأكثر متعة. إنه ليس متخمًا وحموضة تذكر بالصيف وفي نفس الوقت تزيد الشهية.
لتحضير عصير التفاح الأخضر، ما عليك سوى التفاح والسكر.
عصير التفاح المبستر من العصارة
اغسل التفاح وقطعه إلى قطع بحيث تتناسب مع عنق العصارة. ليس من الضروري تنظيفها، فقط قم بإزالة المناطق الفاسدة إن وجدت.
باستخدام العصارة، استخرجي العصير. بغض النظر عن مدى جودة العصارة، فإنك تحصل على العصير مع اللب.
إنه مفيد جدًا ويمكنك استخدامه في الشتاء مربى التفاح محلية الصنع. إذا كنت ترغب في التخلص من اللب، فأنت بحاجة إلى تصفية العصير عدة مرات من خلال عدة طبقات من الشاش.
يُسكب العصير في قدر ويُضاف السكر بمعدل 100 جرام من السكر لكل 1 لتر من العصير.
قم بإزالة الرغوة وسخن العصير مع التحريك حتى يذوب السكر تمامًا ويبدأ البخار في الارتفاع من المقلاة.
أخرج المقلاة من الموقد واسكب عصير التفاح الدافئ في زجاجات وقم ببسترتها:
- 05 لتر. -30 دقيقة
- 1 لتر. - 60 دقيقة
بعد ذلك، قم بربط الأغطية بإحكام ولف عصير التفاح حتى يبرد تمامًا.
عصير التفاح الأخضر بدون بسترة
اعصري عصير التفاح وصفيه وأضيفي السكر.إذا كان العصير حامضًا جدًا، قم بتخفيفه بالماء المغلي. ولكن في هذه الحالة، سيكون عليك إضافة المزيد من السكر. الرجوع إلى الوصفة التالية:
- 1 لتر من العصير
- 200 غرام. ماء؛
- 200 غرام. الصحراء.
سخني العصير في قدر لمدة 10-15 دقيقة عند درجة حرارة +80 درجة ولكن لا تتركيه يغلي.
في هذه الحالة، تموت جميع البكتيريا، ولكن ستبقى المواد المفيدة. يُسكب العصير الساخن في مرطبانات جافة ومعقمة ويُغلق فورًا بالأغطية.
شاهد الفيديو حول كيفية تحضير عصير التفاح لفصل الشتاء:
فئات
- في عصير خاص بها (39)
- الفطر لفصل الشتاء (58)
- تجميد (137)
- كيفية تخزين (154)
تخليل (228)
- اللحوم للاستخدام في المستقبل (138)
- في مذكرة (20)
المشروبات (213)
- متنوع (136)
- السمك للاستخدام المستقبلي (80)
- سلطة (151)
- الاستعدادات الحلوة (634)
- تخليل التخمير (166)
- صلصات (59)
- تجفيف (141)
