الكوسة والخيار المملح قليلاً: وصفة بسيطة وسريعة ومبتكرة لمقبلات الخيار المملح قليلاً والتخليل الجاف.

الخضروات الطازجة في الصيف، ما الذي يمكن أن يكون أكثر صحة؟ لكن في بعض الأحيان تتعب من هذه الأذواق المألوفة، وتريد شيئًا مميزًا، ومزيجًا غير عادي من المنتجات، وحتى في عجلة من أمرك. تعتبر الكوسة والخيار المملح قليلاً فكرة رائعة لتناول وجبة خفيفة صيفية سريعة لربات البيوت اللاتي يحببن مفاجأة وقتهن وتقديره.

مكونات: كوسة, أوراق الكرز, أوراق الكشمش, أوراق الفجل, خيار, سكر, ملح, الشبت, ثوم

تستخدم الوصفة ما يسمى بالتمليح الجاف.

خذ المكونات بشكل متناسب: 1 كجم من الخيار، 1 كجم من الكوسة، 3-5 فصوص من الثوم، 3-5 أوراق من الكرز والكشمش، 2 أوراق من الفجل، حفنة من الشبت، سكر - 1 ملعقة صغيرة، ملح - 3 ملعقة كبيرة.

كيفية تحضير الخيار المملح قليلاً مع الكوسة بسرعة ولذيذة.

الشباب كوسة والخيار المملح قليلا

اختر أفضل الخيار - صغير وقوي وذو لون أخضر فاتح وبثور.

اغسلها بالماء البارد (أو انقعها لبضع ساعات)، ثم جففها واقطع أطرافها.

خذ كوسة صغيرة الحجم واشطفها تحت الماء وقشرها وقطعها إلى شرائح (بسمك 1 سم لتخليل أفضل).

ضع الخضار في وعاء - برطمان أو مقلاة أو في كيس بلاستيكي عادي.

يُضاف هناك الثوم المقشر والمفروم جيدًا وأوراق الكشمش المغسولة والمجففة والمفرومة والكرز والفجل والشبت (يمكنك استخدام المظلات).

أضف البهارات - الملح والسكر.

أغلق الحاوية ورجها حتى تمتزج جميع المكونات جيدًا وتبدأ في إطلاق رائحتها لبعضها البعض.

اتركها في مكان دافئ لمدة ساعة تقريبًا، ثم ضعها في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات. الجميع! مقبلات لذيذة من الكوسة والخيار المملحة قليلاً جاهزة للمائدة!

يمكن تقديم هذه المقبلات الأصلية واللذيذة ببساطة أو تغطيتها بالزيت. تعتبر الخضار المملحة قليلاً مثالية لأطباق البطاطس واللحوم.

قم بتخزين الكوسة والخيار في الثلاجة لمنعها من الإفراط في الحموضة والتخمر. على الرغم من أنني أعتقد أنها لذيذة جدًا لدرجة أن هذه العمليات لن يكون لها الوقت الكافي لتحدث.