بصل صغير مخلل لفصل الشتاء أو مقبلات لذيذة من البصل والفلفل - وصفة محلية الصنع.

البصل والخس والفلفل، وهما من الخضروات التي تكمل بعضها البعض بشكل مثالي في وصفات الحفظ المختلفة. أقترح على ربات البيوت تحضير هذه الوصفة البسيطة في المنزل، مقبلات لذيذة مخللة من البصل الصغير، والتي سنحشوها بالفلفل الحلو.

مكونات: الفلفل الحلو, بصلة, ملح, خل

منتجات لوجبة خفيفة شتوية لذيذة من البصل والفلفل:

— بصل (بصل صغير) – 0.5 كجم؛

— فلفل خس (يفضل أن يكون أحمر، لكن الأخضر سيفي بالغرض أيضًا) – 2 قطعة؛

- خل المائدة - كوب واحد؛

- ملح - يؤخذ حسب الرغبة.

البصل

نبدأ بإعداد مخللاتنا المنزلية من خلال تحضير الخضار: نقشر البصل ونزيل البذور من الخس والفلفل ونقطعه إلى شرائح طولية.

بعد ذلك، يجب غلي الخضار المحضرة في ماء مملح لمدة خمس دقائق ثم تعريضها للتبريد المفاجئ.

بعد ذلك، تحتاج إلى قطع مراكز المصابيح، وسنملأ المساحة الناتجة بشرائح الفلفل المفروم.

أضف الآن خل المائدة إلى الماء المتبقي بعد سلق الخضار واترك التتبيلة حتى تغلي.

ثم نسكب خليط التتبيلة المغلي فوق الخضار المحشوة.

غطي الطبق بتحضيرنا بغطاء واتركي البصل في التتبيلة لمدة 24 ساعة.

بعد مرور الوقت، قم بتصفية محلول التتبيلة بعناية واتركه حتى يغلي مرة أخرى.

قبل صب خليط التتبيلة فوق البصل مرة أخرى، يجب تبريده.

وهكذا نملأ محضرتنا بالتتبيلة الدافئة قليلاً ونضعها في مكان بارد لمدة شهر حتى تصل المقبلات تدريجياً إلى حالة الاستعداد.

يبدو البصل المخلل الصغير المحشو بالخس والفلفل جميلًا جدًا على الطاولة. عند التقديم، سيكون من الجيد رش هذه المقبلات بزيت الزيتون أو زيت عباد الشمس. لذلك، إذا كان لديك الوقت، قم بشراء بصلة صغيرة، وبمجرد طهيها، قم بتقدير هذه الوصفة لإعداد البصل المخلل.

بصل صغير مخلل لفصل الشتاء أو مقبلات لذيذة من البصل والفلفل - وصفة محلية الصنع.

فئات

مدخلات حديثة