مربى الفراولة: طريقة عمل مربى الفراولة في المنزل

هناك العديد من الوصفات لصنع مربى البرتقال محلي الصنع من مختلف أنواع التوت والفواكه. أساس مربى البرتقال محلي الصنع هو التوت والسكر والجيلاتين. في الوصفات، يمكن تغيير نسبة المنتجات فقط، وبدلا من الجيلاتين، يمكنك إضافة أجار أجار أو البكتين. فقط الجرعة تتغير. بعد كل شيء، أجار أجار هو عامل تبلور قوي جدًا وإذا أضفته بقدر الجيلاتين، فستحصل على قطعة غير صالحة للأكل من مادة الفاكهة.

مكونات: الجيلاتين, فراولة, سكر
الوقت لوضع إشارة مرجعية: صيف

يمكن تحضير مربى الفراولة بدون طبخ أو مع الطبخ.

محتوى

1 مربى الفراولة بدون طبخ
2 مربى الفراولة مع الطبخ

مربى الفراولة بدون طبخ

في الحالة الأولى، يجب غسل الفراولة وتصفيتها وهرسها في الخلاط.

مربى الفراولة

أضف السكر (السكر البودرة) واخلطه مرة أخرى.

مربى الفراولة

بشكل منفصل، قم بتخفيف الجيلاتين وفقًا للتعليمات الموجودة على العبوة. قم بتصفيته واخلطه مع هريس الفراولة.

مربى الفراولة

نسكب خليط الفراولة في قوالب السيليكون ونضعها في الثلاجة لمدة ساعتين.

مربى الفراولة

بعد أن ينضج المربى، أخرجيه من القالب وقدميه. بالنسبة لمربى البرتقال، من الأفضل أن تأخذ قوالب أصغر بحيث تكون مربى البرتقال الجاهزة بنفس حجم الحلوى.

مربى الفراولة

النسبة التقريبية للمنتجات:

1 كيلو فراولة
60 جرام جيلاتين. إذا كان لديك أجار أجار، فلن تحتاج إلى أكثر من 15 جرامًا لهذا العدد من التوت.
750 جرام سكر بودرة.
نصف ملعقة صغيرة من حامض الستريك.
250 جرام ماء

مربى الفراولة مع الطبخ

سيكون هذا المربى أكثر سمكًا وثراءً، على الرغم من أنه أغمق إلى حد ما من مربى البرتقال بدون طهي. تكوينه هو نفسه تمامًا كما في الإصدار السابق، فقط عملية التحضير تتغير.

تُطحن الفراولة في الخلاط ويُضاف إليها السكر وتُطهى لمدة 30 دقيقة. تمييع الجيلاتين بشكل منفصل.

يُضاف الجيلاتين إلى خليط الفراولة ويُترك حتى الغليان تقريبًا. لا تفوت هذه اللحظة، لأن الجيلاتين لا يمكن غليه.

مربى الفراولة