مربى البرتقال من الشراب: كيفية صنع حلوى حلوة من الشراب في المنزل

اختيار الشراب

اليوم يمكنك العثور على مجموعة كبيرة ومتنوعة من العصائر على أرفف المتاجر. إنها تختلف في الطعم واللون، لذلك لن يكون اختيار الشراب الذي يناسب ذوقك أمرًا صعبًا.

يمكنك صنع الشراب بنفسك. للقيام بذلك، قم بغلي التوت أو الفاكهة لمدة 15 إلى 30 دقيقة على نار خفيفة، ثم قم بتصفيتها من خلال منخل ناعم. يُضاف السكر المحبب إلى السائل العطري ويُغلى على نار متوسطة لمدة 10 - 15 دقيقة. يجب أن تكون نسبة السكر والسائل لصنع الشراب حوالي 1: 2.

بالمناسبة، إذا كنت حقا تحب محلية الصنع الفاكهة المسكرة، ثم يمكن أن يكون الشراب المتبقي من غليان الفواكه والتوت بمثابة قاعدة ممتازة لمربى البرتقال.

مكثفات لمربى البرتقال

لكي يكون مربى البرتقال كثيفًا ويحافظ على شكله جيدًا، يجب أن تكون مسؤولاً للغاية عند اختيار مثخن.

يمكنك استخدام:

• أجار أجار.
• البكتين.
• الجيلاتين.

"أقوى" مربى البرتقال مصنوع من أجار أجار والبكتين، ولكن من الأفضل تخزين المنتج المصنوع من الجيلاتين في الثلاجة، لأنه يمكن أن "يتسرب" في درجة حرارة الغرفة.

ميزة استخدام الجيلاتين هي قدرته على تحمل التكاليف. بالإضافة إلى ذلك، يمكن العثور عليها في أي متجر تقريبا، والتي لا يمكن قولها عن أجار أجار والبكتين.

كيفية صنع مربى البرتقال من شراب أجار أجار

• شراب (أي) - 500 ملليلتر؛
• الماء - 100 ملليلتر.
• أجار أجار – 2 ملاعق كبيرة.

املأ أجار أجار بالماء واتركه لمدة 10 دقائق، وفي هذا الوقت، اسكب الشراب في قدر صغير وأشعل النار فيه. عندما يغلي السائل، أضف أجار أجار واغلي كل شيء معًا لمدة 5-6 دقائق.

بعد ذلك، ارفعي الوعاء عن النار واتركيه ليبرد قليلاً. يُسكب المزيج الدافئ في القوالب ويُمنح المربى الوقت الكافي للتقوية. سيساعد البرد في تسريع العملية، لكن هذا ليس ضروريا.

مربى الجيلاتين

• شراب - 400 ملليلتر؛
• الماء - 50 ملليلتر.
• الجيلاتين - 2 ملاعق كبيرة.

ننقع الجيلاتين في الماء حسب التعليمات الموجودة على العبوة، ثم نضيفه إلى الشراب المسخن مسبقاً. لا ينبغي عليك غلي الجيلاتين تحت أي ظرف من الظروف، لذا احرص على عدم ترك السائل يغلي. بعد أن يذوب الجيلاتين تمامًا في الشراب، يُسكب المربى في قوالب ويُوضع في الثلاجة.

أقترح عليك أيضًا الاطلاع على وصفة الفيديو من قناة bloggerstwins، والتي تتحدث عن صنع مربى البرتقال محلي الصنع من عرق السوس والباشن فروت وشراب الكوراكاو الأزرق على الجيلاتين

طريقة عمل مربى ملون

هل تريد مفاجأة عائلتك؟ دعونا نصنع مربى البرتقال المخطط! للقيام بذلك، سوف تحتاج إلى شراب من ألوان مختلفة، ويفضل أن تكون متناقضة.أولاً، اصنع مربى البرتقال من نوع واحد من الشراب واملأه إلى نصفه في القالب. بعد أن تصلب الكتلة، صب طبقة ثانية من شراب من لون مختلف.

ولكي تكون الطبقات مرئية بوضوح، يجب ملؤها بطبقة لا تقل عن 7 ملم. استخدم ارتفاع القالب لتحديد عدد شرائح مربى البرتقال.

نصائح مفيدة

• لتسهيل إزالة قطع مربى البرتقال من القوالب، يجب أولا تشحيم الحاويات بطبقة رقيقة من الزيت النباتي. لتحضير طبقة رقيقة من الزيت، استخدمي قطعة قطن مزيتة.
• يمكن تغطية الأشكال المربعة بغشاء ملتصق أو ورق خبز، ثم الحصول على طبقة كبيرة من مربى البرتقال لن يكون صعبا.
• سوف تساعد التوابل مثل الفانيلين أو القرفة أو القرنفل على تنويع طعم مربى البرتقال.
• يجب تخزين مربى البرتقال المصنوع من الجيلاتين في الثلاجة لمنعه من الذوبان.

وصفة أخرى لصنع مربى البرتقال من الشراب تقدمها قناة Umeloe TV.