مربى بتلات الورد - كيفية صنع مربى الورد العطري في المنزل

مربى البرتقال الرقيق بشكل مدهش مصنوع من بتلات الورد. بالطبع، ليست كل وردة مناسبة لذلك، ولكن فقط أنواع الشاي والورود العطرية. لن ينسى أي شخص جرب مربى الورد الرائحة اللزجة والحموضة الحلوة بشكل غير متوقع.

مكونات: الجيلاتين, بتلات الورد, سكر
الوقت لوضع إشارة مرجعية: صيف, خريف

تكمن الصعوبة في جمع بتلات الورد. في شبه جزيرة القرم، تزرع مزارع كاملة من ورود الشاي، ولكن في بلدنا أمر نادر الحدوث، ولكن لا يزال بإمكانك العثور على بضع شجيرات.

مربى الورد

يمكنك جمع وتخزين بتلات الورد لمدة أسبوعين تقريبًا إذا وضعت البتلات في كيس، ثم اربطيه وخزنيه في الثلاجة. لن يحدث لهم شيء حتى تجمع العدد المطلوب من البتلات.

مربى الورد

طريقة عمل مربى الورد

للحصول على 100 جرام من بتلات الورد نحتاج:

1 كجم سكر
3 أكواب من الماء
1 ملعقة صغيرة عصير ليمون؛
100 جرام جيلاتين.

ضع البتلات في مصفاة واشطفها بالماء البارد.

مربى الورد

يُسكب الماء والسكر في قدر ويُغلى. عندما يذوب السكر، ضعي بتلات الورد في الشراب واطهيها لمدة 5 دقائق. ثم قم بتغطية المقلاة بغطاء واتركها لمدة 12 ساعة.

مربى الورد

صفي الشراب من خلال منخل واعصري البتلات الوردية جيدًا.

مربى الورد

إذا أصبح الشراب شاحبًا للغاية ولا ترغبين في استخدام ملونات الطعام، قومي بغلي بتلات الورد الأحمر العادية بشكل منفصل. أي مجموعة مناسبة هنا، طالما أن اللون مشرق ومشبع.اخلطي مغلي الورد الأحمر مع شراب الورد وأضيفي حامض الستريك. هذا ضروري ليس للذوق بقدر ما هو ضروري للحفاظ على لون الشراب.

مربى الورد

يذوب الجيلاتين في الشراب الساخن، ثم يصفى مرة أخرى ويبرد.

مربى الورد

قد يحدث أنه ليس لديك القوالب اللازمة لمربى البرتقال في متناول اليد ولا ترغب في صبها في أوعية. انظر حولك، هل يوجد علبة شوكولاتة في مكان ما؟ يحل ملحقها البلاستيكي محل قوالب السيليكون بنجاح.

مربى الورد