مربى التوت البري محلي الصنع - كيفية صنع مربى التوت البري اللذيذ بيديك

بالنسبة لأولئك الذين لا يحبون التوت البري الحامض جدًا، يمكنك تخفيفه بالتوت الحلو أو الفواكه ذات المذاق المحايد. يشكل الموز والفراولة مزيجًا ممتازًا مع التوت البري. إنها تزيل بعضًا من الحمض، لكن حموضة ورائحة التوت البري لا تزال قائمة.

وصفة بسيطة لمربى التوت البري:

• 1 كجم من التوت البري
• 750 غرام سكر
• 40 جرام جيلاتين.

هذا هو الأساس. يمكنك إضافة التوت والفواكه الأخرى، ولكن هذه هي النسبة التي يجب عليك اتباعها.

اشطف التوت البري بلطف.

يخلط التوت مع كوب واحد من السكر ويقلب حتى ينفجر التوت ويخرج العصير ويوضع على نار خفيفة.

يجب تقليبهم طوال الوقت حتى لا يحترق التوت البري. يُغلى التوت ويُطهى لمدة 5 دقائق. ليست هناك حاجة إلى المزيد، لأن التوت البري طري بدرجة كافية بالفعل.

طحن التوت البري من خلال منخل ناعم.

أضف السكر المتبقي إلى عصير التوت البري ثم عد إلى النار الهادئة. تغلي حتى يذوب السكر تماما.

يذوب الجيلاتين في الماء حسب التعليمات الموجودة على العبوة، ثم يصفى ويسكب الجيلاتين في العصير الساخن.

أخرج المقلاة من النار وحرك العصير بقوة. للوهلة الأولى، يبدو العصير سائلًا قليلاً، لكن هذا ليس مشكلة كبيرة.ليست هناك حاجة لإضافة المزيد من الجيلاتين، لأن التوت البري يحتوي أيضًا على البكتين وهذا يكفي لجعل مربى البرتقال كثيفًا جدًا.

صب مربى البرتقال الساخن في مرطبانات معقمة، وأغلقها، ويمكنك تخزين مربى التوت البري بعيدًا للتخزين الشتوي.

يمكن سكب ما تبقى في قوالب وتبريده لتسريع عملية التصلب.

اللون الأحمر الزاهي لمربى التوت البري يستدعي قوالب على شكل قلب. ستكون هذه الحلوى بمثابة زخرفة لعشاء رومانسي.

يجد بعض الناس أن التوت البري اللاذع ليس حامضًا بدرجة كافية، لذا فهو يعزز النكهة باستخدام الجريب فروت. حسنًا، الوصفة مثيرة جدًا للاهتمام، فلنشاهد الفيديو: