مربى الكمثرى في المنزل - كيفية صنع مربى الكمثرى في الجرار لفصل الشتاء.

هذه الوصفة لمربى البرتقال لن تروق للأطفال فحسب، بل لآبائهم أيضًا. يمكن أن يكون مربى الكمثرى المحضر في المنزل بديلاً ممتازًا للحلويات المحشوة بالمواد الحافظة والمنكهات.

مكونات: قرنفل, إجاص, البهارات, ليمون, سكر, تفاح

حسنًا، الآن - كيفية تحضير مربى الكمثرى في المنزل.

إجاص

تذكر أن أصناف الكمثرى العصير التي تغلي جيدًا هي الوحيدة المناسبة لصنع الحلويات.

اغسل وقشر 1 كجم من الكمثرى، مع قطع قلب الثمرة. إذا كنت لا تخطط لطهي الكمثرى على الفور، فيجب حفظها في ماء بارد ومملح قليلًا (1 ملعقة كبيرة لكل 1 لتر) قبل الطهي، بحيث تظل الثمار فاتحة اللون ولا تصبح داكنة عند تعرضها للهواء.

يُسكب الماء فوق الكمثرى لتغطية الثمار برفق، ثم توضع على الموقد وتُطهى حتى تنضج.

ضع كيسًا من الشاش مع البهارات في الوعاء الذي يتم طهي الكمثرى فيه. يكفي 3-4 حبات من البهارات و 5 براعم من القرنفل لكل 1 كجم من الكمثرى.

عندما تصبح الكمثرى طرية، تتم إزالة كيس البهارات، ويتم طحن الكمثرى بعناية من خلال منخل أو طحنها في الخلاط.

بعد ذلك، قم بوزن الهريس الناتج. إذا تبين أن وزنه 1 كجم، أضف إليه 400 جرام من السكر ثم انقله إلى وعاء لمزيد من الطهي. تُضاف قشور الليمون وتُطهى على نار خفيفة مع التحريك.

عندما تتكاثف الكتلة جيدًا، ضعيها في مرطبانات وهي لا تزال ساخنة وأغلقيها بإحكام.

إذا كنت تريد أن يكون مربى البرتقال الكمثرى أكثر كثافة، فيمكنك إضافة 200-250 جرام من عصير التفاح الخام إليه في بداية التحضير.

يجب تبريد تحضير الكمثرى النهائي وإرساله إلى مكان بارد للتخزين.

يتم استهلاك مربى الكمثرى كعلاج مستقل. إنه رائع لتزيين منتجات الحلويات ولا غنى عنه لتحضير الحشوات الحلوة.