مربى التوت - وصفة بسيطة لمربى التوت في المنزل

مربى التوت الأزرق مشرق للغاية وذو طعم ولون غني. من الممتع النظر والأكل.

يمكنك صنع مربى البرتقال من التوت الطازج أو من التوت المجمد، فلا يوجد فرق. لن يتأثر طعم وجودة المنتج النهائي بهذا، كما أن تقنية التحضير هي نفسها تمامًا. حسنًا، باستثناء أنك لا تحتاج إلى غسل التوت المجمد قبل الطهي، ولا تحتاج إلى تذويبه أولاً. بعد كل شيء، عندما يذوبون، سيبدأون في إطلاق العصير، وهذا هو بالضبط ما نحتاجه لجعل مربى البرتقال أكثر طراوة ونعومة.

لكل 1 كجم من التوت الأزرق:

• 750 غرام سكر
• 60 جرام جيلاتين.

اغسلي التوت الأزرق وضعيه في قدر. أضف كوبًا من السكر واخلطه جيدًا بالملعقة حتى يفرز التوت العصير.

ضع المقلاة على أقل حرارة ممكنة. من الأفضل استخدام القاطع لمنع احتراق السكر. اطهي التوت الأزرق حتى ينضج تمامًا ويشبه المربى.

طحن التوت من خلال منخل.

يُسكب المهروس مرة أخرى في المقلاة ويُضاف إليه السكر المتبقي.

بشكل منفصل، قم بتخفيف الجيلاتين في الماء حسب التعليمات الموجودة على العبوة. يُسكب الجيلاتين المُجهز في المقلاة مع هريس التوت ويُترك حتى يغلي. بمجرد أن يبدأ بالغليان، ارفعي المقلاة عن النار.

للتخزين طويل الأمد لفصل الشتاء، يجب لف مربى التوت الأزرق في مرطبانات مثل المربى أو المعلبات.

إذا كنت بحاجة إلى مربى البرتقال الآن، اسكبه في قوالب ثم ضعه في الثلاجة لمدة 4 ساعات.

إذا لم تكن هناك قوالب، فيمكنك صب مربى البرتقال في وعاء أو صينية مسطحة، بعد أن قمت بتغطيتها مسبقًا بغشاء ملتصق.

ثم يمكنك قطع الأشكال منه، أو ببساطة قطعها إلى مكعبات بسكين.

لف كل قطعة بالسكر وتناولها لصحتك.

كيفية تحضير جيلي التوت لفصل الشتاء بالبكتين شاهد الفيديو: