تنقع الطماطم إلى نصفين مع البصل والزيت النباتي والجزر

الطماطم المتبلة إلى نصفين لا تتفكك، طعمها يشبه الطماطم المجففة، ويمكن استخدام البصل والثوم والجزر كطبق جانبي للحوم أو الأسماك. ستكون الوصفة المصورة خطوة بخطوة مفيدة لك عندما تقرر إجراء مثل هذا التحضير لفصل الشتاء.

ستحتاج إلى 10 لترات:

• الطماطم - حوالي 5 كجم، من الأفضل أن تأخذ متوسطة، مثل الكريمة، ولكن هذه المرة لم يكن هناك شيء وأخذت بسيطة، والذوق لم يعاني من هذا؛
• جزر - 1 كجم، لمحبي الجزر، يمكنك تناول المزيد، اتضح أنه كثير العصير ولذيذ؛
• بصل - 4 متوسطة؛
• زيت نباتي - 20 ملعقة كبيرة؛
• الثوم - 20 فص؛
• خليط من الفلفل - حسب الرغبة.

للتتبيلة:

• 3.5 لتر من الماء
• 300 مل 9٪ خل؛
• 5 ملاعق كبيرة من الملح
• 500 غرام سكر
• الفلفل؛
• ورق الغار.

كيف يمكن تقطيع الطماطم إلى نصفين

أولا، دعونا نجهز الطماطم. يجب غسلها وتقطيعها إلى نصفين. يمكنك قطع "الأعقاب"، ولكن هذا حسب تقديرك.

اغسل الجزر وقشره وابشره على مبشرة خشنة.نقطع البصل إلى نصف حلقات. قشر الثوم.

يحضر الجرار أغسلها بالصودا وأشطفها بالماء الجاري.

ضعي الجزر، والبصل، وفصين من الثوم، وملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي، وخليط الفلفل في قاع المرطبان.

املأ بأنصاف الطماطم، وقطع الجانب لأسفل.

دعونا نجهز التتبيلة. يُسكب الماء والملح والسكر والفلفل وورق الغار في قدر كبيرة ويُحرَّك ويُترك حتى الغليان. يرفع عن النار ويضاف الخل.

يُسكب التتبيلة الساخنة فوق الطماطم ويُغطى بالأغطية.

نقوم بالتعقيم الجرار لمدة 10-15 دقيقة.

بعد التواء، اقلب قطعة العمل ولفها في بطانية حتى تبرد تمامًا.

يمكن استخدام الطماطم المتبلة اللذيذة والعطرية إلى النصف مع البصل والثوم والزيت النباتي والجزر في الشتاء كطبق جانبي أو مقبلات باردة على طاولة الأعياد. بالعافية.