إن نقع فطر البوليطس لفصل الشتاء في الجرار أمر لذيذ

العلامات: فطر متبل, وصفات خطوة بخطوة مع الصور

تتحمل نباتات البوليطس أو البوليطس جيدًا جميع الظروف الجوية، لكن يجب غليها وحفظها بحذر. الجسم المثمر للبوليتوس فضفاض تمامًا ، لذلك حتى أثناء الغليان الأولي "ينتفخ" ويجعل المرق غائمًا.

مكونات: ماء, قرنفل, فطر البوليطس, زيت نباتي, ملح, خل, حبات الفلفل الأسود
الوقت لوضع إشارة مرجعية: صيف, خريف

لمنع حدوث ذلك، يجب اختيار فطر البوليطس الصغير الحجم (فطر البوليطس) للتعليب.

مكونات 1 لتر من التتبيلة لتعليب فطر البوليطس:

• بوليتوس (صغير) – 1 كجم؛

• القرنفل والفلفل الأسود – 2-3 قطع.

• الملح – 2/3 ملعقة صغيرة.

• 9% خل – حسب الرغبة.

• زيت نباتي.

كيفية مخلل فطر البوليطس في الجرار لفصل الشتاء

عند اختيار الفطر للتخليل، يجب أن تتذكر أنه لا يمكن تخليل العينات ذات الجسم الثمري المتطور للغاية. بالطبع، يمكن غلي الفطر الكبير لفصل الشتاء، ويقلى ويتحول إلى أفطورة، ولكن مثل هذا الفطر غير مناسب للتخليل. لذلك اخترت فطرًا صغيرًا وقطعت الجذع (يمكن أيضًا تخليله إذا لم يكن ليفيًا!) وقطعت الغطاء إلى النصف.