سلطة متبلة من الخيار والكوسة والطماطم لذيذة لفصل الشتاء

الصور الملتقطة خطوة بخطوة أثناء عملية التعليب ستسهل الفهم بالنسبة لأولئك الذين يقررون إجراء التحضير لأول مرة. ألاحظ أنه في نهاية التعليب يخرج حوالي 4 لترات من السلطة الجاهزة.

المكونات الرئيسية للطهي: 2 كجم من الخيار؛ 1 كجم من الفلفل الحلو. 2 كجم من الطماطم، 6 فصوص من الثوم؛ 4 أشياء. البصل والشبت والبقدونس وحبوب الفلفل.

محلول ملحي لجرة سعة لتر واحد: ملعقتان صغيرتان من السكر؛ 1 ملعقة صغيرة ملح؛ 2 ملعقة حلوى من الخل.

كيفية تحضير سلطة لفصل الشتاء

اشطف الخضار جيدًا بالماء الجاري وأزل البذور والسيقان من الفلفل وقطع الخيار من الأسفل والأعلى.

نقطع الخيار والطماطم إلى شرائح كالمعتاد للسلطة، والفلفل والبصل إلى أنصاف حلقات.

ما هو حجم القطع التي ينبغي رؤيتها في الصورة.

نقوم بتحضير البرطمانات: نغسلها ونعقمها جيدًا.

ضع مظلة من الشبت وعدة أغصان من البقدونس و 2 فص من الثوم المفروم و 5 قطع في قاع وعاء اللتر المجهز.الفلفل. ثم ننشر جميع الخضار في طبقات بديلة: الخيار والطماطم والبصل والفلفل. نكرر الإجراء بأكمله حتى يتم ملء الجرة بالكامل.

فوق الجرة نضع كمية الملح والسكر والخل الموضحة في الوصفة ونسكب الماء المغلي فوق كل شيء حتى تغطي محتويات قطعة العمل.

قم بتغطية برطمانات السلطة الشتوية بالأغطية وأرسلها للتعقيم لمدة 15 دقيقة تقريبًا.

كل ما تبقى هو لف الأغطية بمفتاح الربط.

تحضير السلطة اللذيذة لفصل الشتاء جاهز! سيكون بمثابة تذكير لطيف بالصيف الحار وسيكون بمثابة إضافة مفيدة لمختلف الأطباق.

تبدو الخضروات المخللة في السلطة جميلة وشهية سواء في مرطبان أو في وعاء السلطة، ولها مذاق ممتاز وتحتفظ قدر الإمكان بجميع الخصائص المفيدة للخضروات الموجودة فيها.