مخلل الفلفل ، وصفة لفصل الشتاء ، تحضير - "الفلفل الحلو البلغاري"

فئات: تخليل, مخلل الفلفل

الاستعدادات الشتوية مثل الفلفل المخلل هي وصفة يجب أن تكون في ترسانة كل ربة منزل، إلى جانب الليتشو أو كافيار القرع أو الباذنجان مع الثوم أو الخيار المقرمش المخلل. بعد كل شيء، كل هذه الاستعدادات اللذيذة والبسيطة لفصل الشتاء ستكون مفيدة للغاية في كل منزل خلال فترة البرد والصقيع.

مكونات: الفلفل الحلو, ماء, قرنفل, كسبرة, بصلة, فلفل حار, زيت نباتي, سكر, ملح, خل, ثوم
الوقت لوضع إشارة مرجعية: صيف, خريف

ولكي ينجح تحضير الفلفل الحلو لفصل الشتاء بشكل كبير، سنحتاج إلى:

فلفل حلو مقشر - 1.5 كجم؛

فلفل حار - حسب الرغبة (يمكنك الاستغناء عنه)

البصل والثوم - حسب الرغبة (يمكنك الاستغناء عنهما).

لتحضير التتبيلة مطلوب:

ماء - 700 مل،

خل 9٪ - 120 مل،

زيت عباد الشمس - 2/3 كوب؛

سكر - 5 ملاعق كبيرة

ملح - 1 ملعقة كبيرة، ولكن دائمًا مع شريحة،

فصوص - 5 قطع.

البازلاء الكزبرة - 2 ملعقة صغيرة.

تحضير الفلفل الحلو لفصل الشتاء أو طريقة تحضير الفلفل المخلل. دعونا نصف الوصفة خطوة بخطوة.

نغسل ونقشر ونقطع الفلفل الحلو والثوم والبصل (إذا استخدمناها). الفلفل الحلو البلغاري - 4-6 أجزاء؛

مارينوفانيج-بيريك2

بصل - حلقات نصف كبيرة،

مارينوفانيج-بيريك4

الثوم - شرائح مسطحة.

مارينوفانيج-بيريك5

الآن، دعونا نستعد ماء مالح للفلفل لدينا.

أضيفي الملح والسكر والخل والبهارات إلى الماء المغلي واتركيه على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.

ضعي الفلفل الحلو في أجزاء في ماء مالح مغلي واتركيه لمدة 5 دقائق.

مارينوفانيج-بيريك3

إذا قمت بتتبيل الفلفل مع البصل والثوم، قم بسلقه لمدة دقيقة واحدة فقط.

ضع الفلفل الحلو المقشر فيه الجرار المعقمة مسبقا.

ضعي البصل المقشر والثوم في كل وعاء ليناسب ذوقك.

عندما تمتلئ الجرار حتى الرقبة، صب ماء مالح مغلي، وتغطي بأغطية معقمة ولفها.

اقلب مرطبانات الفلفل الجاهزة رأسًا على عقب واتركها في هذا الوضع حتى تبرد تمامًا.

مارينوفانيج-بيريك6

هذا كل شيء، الفلفل المخلل لفصل الشتاء حسب وصفة "الفلفل الحلو البلغاري" جاهز. جربه ولا تقل أنك لم تجربه! حظ سعيد.

ماء مالح لذيذ للطماطم

ننصحك بقراءة:

كيفية تخزين الدجاج بشكل صحيح