فطر متبل لذيذ وسريع الطهي
قبل العيد القادم، لتوفير الوقت، نشتري في كثير من الأحيان الوجبات الخفيفة في المتاجر ومحلات السوبر ماركت. وفي الوقت نفسه، مع العلم أن جميع المنتجات التي يتم شراؤها من المتاجر تقريبًا مليئة بالمواد الحافظة. وبطبيعة الحال، يبقى طعم ونضارة الطعام الذي تشتريه لغزا حتى تجربه.
الوقت لوضع إشارة مرجعية: سنة كاملة
من أجل تجنب مثل هذه المشاكل قبل العطلة، أقدم وصفة للفطر المخلل سريع التحضير محلي الصنع. يتم تحضير الوجبة الخفيفة التقليدية والمحبوبة بسهولة وبساطة والأهم من ذلك بسرعة. لا يمكن مقارنة الفطر المخلل محلي الصنع بالفطر الذي يتم شراؤه من المتجر. حاول تحضير عدد قليل من الجرار لفصل الشتاء أو عشية العيد القادم.
للتتبيل سنأخذ:
- 500 جرام من الفطر الطازج (الفطر الصغير سيبدو أجمل)؛
- 2 فصوص من الثوم؛
- 1.25 ملعقة كبيرة ملح؛
- 0.5 ملعقة كبيرة. الصحراء؛
- 1 فص؛
- 10 حبات فلفل أسود؛
- 1 ملعقة كبيرة. 9٪ أو 1.5 ملعقة كبيرة. 6٪ خل.
- 5 ملاعق كبيرة. زيت نباتي؛
- 300 غرام من الماء.
كيفية مخلل الفطر بسرعة في المنزل
أول شيء يجب فعله هو تحضير الفطر. نحن لا ننظف الفطر بل نغسله جيدًا.
قشر الثوم واسحقه بالسكين. املأ الفطر بالماء واتركه حتى ينضج. تغلي لمدة لا تزيد عن 4 دقائق.
بينما ينضج الفطر، اصنع ماء مالح.ضعي جميع البهارات في قدر واملأها بالماء الساخن. يغلي لمدة دقيقتين.
يُصفّى الماء من الفطر المطبوخ ويُسكب في ماء مالح ساخن. نتركها حتى تبرد، ونضعها في مرطبانات نظيفة، ونغلقها بأغطية النايلون.
بعد 12 ساعة، يمكنك الاستمتاع بالفطر المتبل بسرعة ولذيذ بشكل لا يصدق.
استغرقت عملية الطهي بأكملها نصف ساعة فقط. ونقوم بتخزين وجبتنا الخفيفة "الرائعة" والفطر المتبل سريع الطهي في الثلاجة.