طماطم مخللة حلوة وحامضة مع الثوم بدون تعقيم لفصل الشتاء
هذه المرة أقترح طهي الطماطم المخللة مع الثوم معي. تبين أن هذا المستحضر عطري ولذيذ للغاية. طريقة التعليب المقترحة بسيطة وسريعة لأننا نخلل الطماطم لفصل الشتاء دون تعقيم.
الوقت لوضع إشارة مرجعية: صيف, خريف
ستمنحك الوصفة خطوة بخطوة مع الصور الفرصة لإعداد طماطم مخللة حلوة وحامضة لذيذة مع الثوم لفصل الشتاء.
لجرة 3 لتر خذ:
- حوالي 2 - 2 كيلو ونصف من الطماطم؛
- رأس الثوم
- 6 فصوص كاملة
- 6 حبات فلفل أسود؛
- 2 البازلاء من البهارات.
- زوجان من المظلات الشبت.
للتتبيلة لكل 1 لتر من الماء:
- 2 ملاعق كبيرة ملح
- 6 ملاعق كبيرة سكر؛
- 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الخل – تضاف إلى الجرة.
كيفية مخلل الطماطم مع الثوم لفصل الشتاء بدون تعقيم
عند بدء التحضير، سألاحظ أن الطماطم القوية فقط، غير المطحونة، ويفضل أن تكون صغيرة الحجم، هي المناسبة للوصفة.
نبدأ في التحضير بغسل الطماطم. قشري الثوم وقطعيه إلى قطع صغيرة مستطيلة، مع محاولة جعلها مدببة من جانب واحد.
باستخدام السكين، اصنعي شقاً في كل حبة طماطم في منطقة الساق. أدخل قطعة من الثوم فيه.
ضع الشبت في وعاء معقم. ضعي الطماطم المحشوة بالثوم في الأعلى.صب الماء المغلي فوق الجرار المملوءة بالطماطم وانتظر 10 دقائق.
في هذا الوقت، طهي ماء مالح. للقيام بذلك، أضف الملح والبهارات والسكر إلى الماء ويغلي لمدة 10 دقائق.
صفي الماء من الجرة. بدلا من ذلك، إضافة ماء مالح. أضف أيضًا جوهر الخل إلى الجرة.
نلف قطعة العمل بغطاء مسلوق. اقلب الجرة ولفها ببطانية أو بشيء دافئ ليوم واحد.
قم بتخزين الطماطم المخللة مع الثوم في مكان مظلم وبارد. لقد اتضح أنها قوية وعطرة وسوف تزين بشكل مثالي حتى طاولة العطلات.
فئات
- في عصير خاص بها (39)
- الفطر لفصل الشتاء (58)
- تجميد (137)
- كيفية تخزين (154)
تخليل (228)
- الملفوف المخلل (16)
- مخلل البنجر (6)
- طبق متبل (23)
- مخللات (33)
- طماطم مخللة (33)
- مخلل الفلفل (23)
اللحوم للاستخدام في المستقبل (138)
- في مذكرة (20)
- المشروبات (213)
- متنوع (136)
- السمك للاستخدام المستقبلي (80)
- سلطة (151)
- الاستعدادات الحلوة (634)
- تخليل التخمير (166)
- صلصات (59)
- تجفيف (141)
