الطماطم المتبلة مع القطيفة لفصل الشتاء

الطماطم مع القطيفة، المغلقة لفصل الشتاء وفقا لهذه الوصفة، سيكون لها طعم ورائحة خاصة. وكم سوف يفاجأ ضيوفك برؤيتهم في وعاء بالطماطم بدلاً من الشبت. يمكن أن تساعدك وصفتي خطوة بخطوة مع الصور أيضًا في تحضير الطماطم المخللة الأصلية واللذيذة مع القطيفة لفصل الشتاء.

مكونات:

• طماطم؛
• زهور وأوراق القطيفة.

حساب بهارات التتبيلة لكل 1 لتر من الماء:

• 2 ملاعق كبيرة سكر
• 1 ملعقة كبيرة ملح
• 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الخل.

كيفية مخلل الطماطم مع القطيفة لفصل الشتاء

لهذه الوصفة نحتاج إلى اختيار طماطم صغيرة كثيفة. اغسلهم والقطيفة جيدًا. أيضا، تحتاج إلى غسل و طهر الجرار والأغطية. أنصح باستخدام الجرار لتر، ولكن استخدامها حسب تقديرك.

في الجرار النظيفة، ضع زوج من النورات والأوراق القطيفة في الأسفل، كما في الصورة.

املأ الجرار بإحكام ولكن بعناية بالطماطم. ضع المزيد من الزهور واثنين من الأوراق في الأعلى.

نسكب الماء المغلي فوق الطماطم ونتركها لمدة 15 دقيقة، ثم نسكب هذا الماء في قدر ونضيف الملح والسكر ونتركه حتى يغلي.

املأ الجرار الخاصة بنا بالكامل تقريبًا بالتتبيلة الناتجة، ولكن في النهاية يمكنك صب نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الخل في الأعلى. هذا كل شيء، الآن نحن فقط نلف الجرار بأغطية نظيفة ونقلبها ونلفها حتى تبرد. يجب تخزين هذا المستحضر لفصل الشتاء في مكان بارد.

الميزة الكبرى لهذه الطريقة في تحضير الطماطم هي أنك لا تحتاج إلى أي بهارات. لا شبت ولا ثوم ولا فجل ولا شيء سوى القطيفة. على الرغم من أن هذا يعد أيضًا عيبًا، إلا أنه بالنسبة لأولئك الذين لا يعيشون في منازلهم، سيتعين عليهم قطع أحواض الزهور. 🙂 على أية حال، تأكدي من تجربة هذه الطريقة، فلن تندمي.