نصف طماطم متبلة بالخردل

في عائلتي، استمتع الجميع بالطماطم المقطعة إلى نصفين. سأخبرك بكيفية صنعها في هذه الوصفة بالصور.

كيفية تتبيل الطماطم المقطعة بالخردل والثوم

لهذا التحضير تحتاج إلى طماطم متوسطة أو أقرب إلى الطماطم الصغيرة. بعد أن نغسل كل شيء، يجب قطع كل طماطم إلى نصفين. تحتاج إلى قطعه بعناية حتى لا يتسرب العصير. للقيام بذلك، يجب إجراء قطع على الطماطم حيث توجد المنخفضات.

إذا ضربت السكين في المكان الصحيح، فستحصل على طماطم بدون بذور على القطع ولن يتدفق العصير. ولكن قد يتبين أنه ستظل هناك بذور في نصف حبة الطماطم، لكن هذا ليس مشكلة كبيرة. الأمر فقط أنه ليست كل الطماطم متماثلة. كما ترون، هذا لا ينجح دائمًا بالنسبة لي أيضًا. 😉

في مرطبانات نضع 2 فص ثوم، ملعقتين كبيرتين من بذور الخردل، 3 قطع من البهارات، والبقدونس. ثم أدخل نصفي الطماطم المقطعة إلى الأسفل.

تمتلئ الجرار بالطماطم - قم بتحضير التتبيلة. للحصول على 1 لتر من الماء نحتاج:

• ملح - 1 ملعقة كبيرة؛
• سكر - 3 ملاعق كبيرة؛
• الخل - 25 جرام.

نضع جميع المكونات في قدر ونضعها على الغاز وننتظر حتى تغلي التتبيلة.

يُسكب التتبيلة فوق المستحضرات ويُترك للتعقيم لمدة 15 دقيقة، ثم يُلف الأغطية ويُلف حتى يبرد. الطماطم المتبلة جاهزة إلى نصفين، والآن نضعها جانبًا للتخزين.

من أجل فهم مقدار ماء مالح لإعداد، أستطيع أن أقول أنه تم استخدام 1.5 لتر من ماء مالح لمدة 5 كجم من الطماطم. ومن 5 كجم حصلنا على 5 لترات من الطماطم اللذيذة.

يمكنك حتى تخزين الطماطم المخللة إلى نصفين في الشقة، ولكن من الأفضل أن تكون في الطابق السفلي. يمكنك تناولها كل يوم لتناول طعام الغداء، لكن وضعها على طاولة العطلة لن يكون خطيئة.