طماطم مخللة بدون خل وتعقيم - كيفية مخلل الطماطم والبصل لفصل الشتاء في المنزل.

الطماطم والبصل المتبل المحضر بهذه الطريقة لها طعم حاد وحار ورائحة مذهلة. بالإضافة إلى ذلك، لا يلزم الخل لإعداد هذا المستحضر. لذلك، يمكن استهلاك الطماطم المحضرة بهذه الطريقة حتى من قبل أولئك الذين يُمنع استخدام المنتجات المحضرة بهذه المادة الحافظة لهم. هذه الوصفة البسيطة مثالية لربات البيوت اللاتي لا يرغبن في قضاء الكثير من الوقت في تعقيم المستحضرات.

مكونات: بصلة, طماطم, سكر, ملح, ثوم, عصير تفاح
الوقت لوضع إشارة مرجعية: صيف, خريف

كيفية مخلل الطماطم مع البصل وبدون الخل لفصل الشتاء في الجرار.

اغسل الطماطم الصغيرة التي يجب أن تتناسب بسهولة مع عنق الجرة.

صورة. الطماطم الناضجة

بعد ذلك، قم بسلق الطماطم لمدة نصف دقيقة تقريبًا في الماء المغلي، ثم صفيها في مصفاة ثم وخز كل واحدة منها حتى لا يتشقق الجلد أثناء المعالجة الحرارية الإضافية.

ضعي الطماطم المحضرة في مرطبانات في طبقات، ورشي كل طبقة بالبصل المقطع إلى حلقات.

صورة. بصلة مقطعة إلى حلقات

بعد ذلك نبدأ في تحضير حشوة التتبيلة بإذابة 30 جرام من الملح ونفس الكمية من السكر في 1 لتر من عصير التفاح.

اغلي العصير مع السكر والملح ثم اسكبي الصلصة الحارة بعناية فوق الطماطم.

قم بلف البرطمانات على الفور، واقلبها ولفها لتبرد ببطء.

ولمن لا يحب البصل، يمكنك تحضير الطماطم مع الثوم المفروم أو المهروس في سحق خاص باستخدام نفس الوصفة.

في هذه الحالة، يذوب 50 غرام من الملح والسكر في 1 لتر من عصير التفاح.

عندما تبرد قطع العمل، يجب نقلها إلى مكان بارد للتخزين. يمكن تناول الطماطم المتبلة السريعة الجاهزة مع البصل أو الثوم، المحضرة بدون خل وتعقيم في الشتاء، كوجبة خفيفة مستقلة، ويمكن استخدام التتبيلة في تحضير الصلصات والمرق المختلفة، بالإضافة إلى مشروب منعش. الطماطم المعلبة اللذيذة مع البصل أو الثوم ستزين أي طبق احتفالي وأي طاولة احتفالية.