طماطم مخللة بدون تعقيم - وصفة خطوة بخطوة مع صور لكيفية مخلل الطماطم في الجرار.

تكوين هذه المحمية محلية الصنع بسيط:

الطماطم الحمراء الناضجة - كم سوف تناسب جرة 3 لتر؛

الثوم - 2-3 فصوص متوسطة؛

مظلات الشبت - 1-2 قطعة؛

الفلفل الأسود - 6-10 قطع؛

ورقة الغار - 2-3 قطع.

ما تحتاجه لطهي الطعام ماء مالح للطماطم في 1 لتر من الماء:

ملح - 1 ملعقة كبيرة؛

سكر - 100 غرام؛

خل 9٪ - 150 مل.

من المنتجات المأخوذة بالنسب المحددة، يكون ماء مالح الطماطم حلوًا وحامضًا.

كيفية مخلل الطماطم لفصل الشتاء دون تعقيم.

نبدأ في تحضير التحضير بتحضير الطماطم نفسها. نحن نغسلها ونفرزها حسب الحجم. نحاول التأكد من أن الجرار تحتوي على نفس الفاكهة تقريبًا.

املأ الحاويات المعدة بالطماطم.

ضع البهارات المذكورة في الوصفة في الأعلى.

صب الماء المغلي على مستحضرات الطماطم.

غطيها بأغطية واتركيها لمدة 15-20 دقيقة حتى تنضج الحشوة.سيسمح لك هذا الإجراء بالاستغناء عن التعقيم.

نقوم بتحضير تتبيلة الطماطم ببساطة: نضع جميع المكونات المحددة في الوصفة (بدون الخل) في قدر وننتظر حتى تغلي ثم نضيف الكمية المطلوبة من الخل.

في هذه المرحلة، من الضروري استنزاف السائل من علب الطماطم. يمكن القيام بذلك ببساطة عن طريق الإمساك بالغطاء المعدني بعناية - لا تخف، فلن تحترق، لأن الماء قد نقل الحرارة بالفعل إلى الفاكهة. أو يمكنك تغطيته بغطاء خاص به ثقوب كما في الصورة. اشتريت هذا في السوق.

بعد ذلك يكون كل شيء سهلاً - املأ البرطمانات بالتتبيلة المحضرة، ثم قم بتغطيتها بأغطية، ثم قم بربطها بآلة خاصة.

يتم حفظ مستحضرات الطماطم البسيطة هذه جيدًا في شقة عادية.

عملية تعليب الطماطم برمتها بسيطة للغاية، ومن السهل تكرار الوصفة التفصيلية خطوة بخطوة مع الصور. فواكه حمراء ناضجة وجميلة مع الثوم والتوابل في ماء مالح حلو وحامض - تصبح لذيذة جدًا.

أتمنى أن تتمكن من تحضير الطماطم المخللة دون تعقيم في المنزل، وسوف تكتب عنها في المراجعات وتشارك نجاحك مع القراء الآخرين.