خيار مخلل محلي الصنع تمامًا كما هو الحال في المتجر

في وصفتي المصورة، سأخبرك خطوة بخطوة عن كيفية مخلل الخيار لفصل الشتاء، تمامًا كما هو الحال في المتجر. يعد إجراء مثل هذا التحضير أمرًا بسيطًا للغاية - اتبع توصياتي تمامًا وستنجح.

كيفية مخلل الخيار كما هو الحال في المتجر

لهذا التحضير آخذ خيارًا صغيرًا. أنت بحاجة إلى أكبر عدد ممكن منها في وعاء سعة 3 لتر.

تحتاج أيضًا إلى الملح والشبت والسكر والماء للتحضير. لإعطاء رائحة مشرقة للتحضير، تحتاج إلى ورقة الغار. سيضيف الثوم وأوراق الفجل والفلفل الأسود التوابل. وبالطبع ستحتاج إلى الخل.

أولاً، اغسلي الخيار واملأيه بالماء لمدة 3 ساعات. خلال هذا الوقت بلدي و أنا تعقيم إناء.

قطع الأطراف وأضع الخيار فيه. أقوم أيضًا بإضافة بضع أوراق الغار والثوم - 5 فصوص وحبوب الفلفل الأسود - 5 قطع والفجل الحار - ورقة واحدة.

أملأ الجرة بالخيار والبهارات بالماء المغلي. أفعل ذلك بعناية وتدريجيًا حتى يتمكن الزجاج من تحمل ضغط الماء المغلي.

أنا في انتظار أن يبرد. أنا استنزف الماء. أسكب الماء المغلي على الطعم المقرمش المستقبلي مرة أخرى - للمرة الثانية. أنا في انتظار الاستعدادات لفصل الشتاء لتبرد مرة أخرى.

الآن أسكب الماء في المقلاة.أضيف إليها السكر - 3/4 كوب، ملح - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق. بعد أن يصل إلى الغليان، قم بإزالة من الحرارة. وتصب في 2.5 ملعقة كبيرة. ملاعق 70٪ خل.

أسكب التتبيلة فوق الخيار. أنا نشمر. أقلبه. أنا اختتم الأمر. بعد يوم، أرسل الخيار المخلل إلى القبو ليتم تخزينه في المتجر.

أستخدم هذا المستحضر في الشتاء للسلطات اللذيذة. إليكم وصفتي البسيطة لتخليل الخيار، تمامًا كما هو الحال في المتجر. لقد اتضح أنها مقرمشة وحارة وحلوة ولا تحتاج إلى تعقيم. تأكد من تجربتها!