مخلل الخيار والطماطم مع الفودكا لفصل الشتاء (متنوع)، معلب بدون تعقيم - وصفة بسيطة

الاستعدادات محلية الصنع على قدم وساق وستكون الوصفة الخاصة بكيفية تحضير الخيار والطماطم المتنوعة مع الفودكا لفصل الشتاء مفيدة لكل ربة منزل. فكيف يتم تحضير تشكيلة من المخللات والطماطم لفصل الشتاء دون تعقيم؟

مكونات: ماء, فودكا, قرنفل, البهارات, كسبرة, ورق الغار, أوراق الكرز, أوراق الفجل, خيار, طماطم, سكر, ملح, الشبت, خل, حبات الفلفل الأسود, ثوم
الوقت لوضع إشارة مرجعية: صيف, خريف

لتحضير التشكيلة حسب هذه الوصفة سنحتاج إلى وعاء واحد سعة 3 لتر:

الفلفل الأسود - أربع قطع؛

البازلاء البهارات - أربع قطع؛

فصوص - أربع قطع؛

كزبرة - ملعقة صغيرة؛

ورق الغار - ست قطع؛

الثوم - 4-5 فصوص؛

الشبت - اثنين من النورات.

الكرز - ورقتان؛

الفجل - ورقتان؛

ملح - 2 ملاعق كبيرة؛

سكر - 2 ملاعق كبيرة؛

الخل (9٪) - 50 ملليلتر؛

الفودكا - 50 ملليلتر؛

الخيار والطماطم الطازجة - كم منها يناسب الجرة.

طريقة تحضير الطماطم والخيار المتنوعة:

ضعي نصف كمية البهارات المحضرة في مرطبانات نظيفة ومعقمة. قطع الثوم إلى 3-4 أجزاء.

ضعي الخيار والطماطم في وعاء.

ضع البهارات المتبقية في الأعلى.

إغل الماء. وعاء واحد سعة 3 لتر يتطلب حوالي 1.5 لتر من الماء.

عندما يغلي الماء، اسكبه في الجرة. أغلق بأغطية معقمة واتركها لمدة 10 دقائق.

يُسكب الماء من الجرة مرة أخرى في القدر ويُضاف الملح والسكر ويُترك حتى يغلي مرة أخرى. عندما يغلي المحلول الملحي، أضف الخل والفودكا واتركه يغلي مرة أخرى.

يُسكب التتبيلة المغلية في مرطبانات مع الخيار والطماطم، ويُغطى بأغطية ويُلف.

اقلب البرطمانات الملفوفة رأسًا على عقب، ثم لفها واتركها هكذا حتى تبرد تمامًا.

نقوم بتخزين مجموعتنا اللذيذة والخيار المخلل والطماطم مع الفودكا لتخزينها لفصل الشتاء. هذه وصفة بسيطة - حفظ بدون تعقيم.