مخلل الخيار سريع التحضير بدون تعقيم وصفة بالفيديو

لن يستغرق تحضير الخيار المخلل لفصل الشتاء بدون تعقيم الكثير من الوقت. صحيح، عند تخليل الخيار، سيتعين عليك غلي المحلول الملحي والماء، وبالتالي لا يمكنك الاستغناء عن تسخين الغرفة. لكن لن يتذكر أحد هذا الأمر عندما يتمكنون طوال فصل الشتاء من تدليل أسرهم بالخيار المخلل اللذيذ والمقرمش.

مكونات: ماء, ورق الغار, أوراق الكرز, أوراق الكشمش, أوراق الفجل, خيار, سكر, ملح, الشبت, خل, حبات الفلفل الأسود, ثوم
الوقت لوضع إشارة مرجعية: صيف, خريف

وهكذا، خيار مخلل سريع، التحضير.

البداية قياسية: اغسل وفرز وانقع في الماء البارد لمدة 2-3 ساعات. تحضير الخضر . تحتاج إلى تحضير وعاء سعة 3 لتر: الشبت - 1 مظلة متوسطة الحجم، أوراق الفجل - ورقة واحدة متوسطة الحجم، أوراق الكشمش - 5 قطع، أوراق الكرز - 5 قطع، الثوم - 2-3 فصوص، أسود حبوب الفلفل 7-10 قطع، ورق الغار - 2 قطعة.

في الجرار الجاهزة ضعي نصف البهارات المحضرة، ضعي أكبر عدد ممكن من الخيار. كيفية القيام بذلك بشكل صحيح موضحة في وصفة الفيديو. أضيفي باقي البهارات فوقها واسكبي فوقها الماء المغلي. غطيها بغطاء معقم واتركيها لمدة 25-30 دقيقة. خلال هذا الوقت، قم بإعداد ماء مالح للخيار.

تحضير ماء مالح للخيار.

لجرة واحدة سعة 3 لتر سنحتاج إلى:

ماء - 1.4 - 1.5 لتر،

ملح - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق,

سكر - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة،

الخل - 100 غرام.

نضع كل شيء في قدر ونغلي.

انتباه: نسكب الخل أخيرًا عندما يغلي الماء بالملح والسكر بالفعل.

نحن لا نغلي ماء مالح لفترة طويلة. اتركه على نار خفيفة لمدة 2-3 دقائق فقط ثم أطفئه.

اسكب الماء المسكوب مسبقًا من مرطبانات الخيار. للراحة يمكننا إغلاق الجرة بغطاء بلاستيكي به ثقوب. سوف يتدفق الماء من خلالها بهدوء، وسيتم الحفاظ على جميع المحتويات آمنة وسليمة.

قم بإزالة الغطاء البلاستيكي واسكب التتبيلة الساخنة المحضرة فوق الخيار. قم بتغطيته مرة أخرى بغطاء معدني ثم قم بربطه.

الجميع. هذه وصفة بسيطة وخيارنا المخلل سريع التحضير بدون تعقيم جاهز. يمكنك وضع الجرة جانبًا لفصل الشتاء.

يقولون أنه من الأفضل أن ترى مرة واحدة بدلاً من أن تسمع مائة مرة... لذلك نقدم وصفة فيديو للخيار المخلل من إيرينا سافينوك