خيار مخلل متبل ومقرمش - وصفة مع الصورة

العلامات: موفقه, وصفات خطوة بخطوة مع الصور

تحب العديد من ربات البيوت إعداد خيار رفيع وصغير الحجم لفصل الشتاء، والذي له اسم خاص - الخيار المخلل. بالنسبة لهؤلاء العشاق، أقدم هذه الوصفة خطوة بخطوة والتي ستساعدك على تحضير الخيار الساخن والمقرمش بسهولة في المنزل.

مكونات: ماء, خردل, جذر الفجل, ورق الغار, خيار, فلفل حار, سكر, ملح, الشبت, خل, حبات الفلفل الأسود, ثوم
الوقت لوضع إشارة مرجعية: صيف

لقد اتضح أنها لذيذة - تمامًا كما هو الحال في المتجر. الوصفة مرفقة بصور خطوة بخطوة، مما يجعل عملية التحضير سهلة.

خيار مخلل متبل ومقرمش

ما سوف تحتاجه للتحضير:

خيار رقيق صغير

ثوم؛

الفلفل الحار؛

جذر الفجل.

مظلات الشبت.

ورق الغار

بذور الخردل؛

البازلاء السوداء (الفلفل)؛

ملح؛

تشاهار.

خل.

كيفية مخلل الخيار لفصل الشتاء

اغسلي الخيار الصغير الطازج وصنفيه حسب الحجم لتسهيل وضعه في مرطبانات.

اغسل الجرار بصابون الغسيل أو الصودا. بالنسبة لهذه الوصفة، ليس من الضروري تعقيمها أولاً. الأغطية - تغلي لمدة 5 دقائق في قدر مع الماء.

نقوم بتنظيف وغسل جذر الفجل والفلفل الحار والثوم. مقطعة إلى شرائح.

خيار مخلل متبل ومقرمش

ضعي في قاع وعاء سعة 700 جرام: 1 مظلة شبت، 3-4 حلقات فلفل حار، 4-5 فصوص ثوم مفرومة، 7-10 حلقات جذر الفجل الحار، 1 ورقة غار، 1 ملعقة صغيرة. بذور الخردل، 5 حبات فلفل أسود. ضع الخيار في الأعلى.

خيار مخلل متبل ومقرمش

يرش 1.5 ملعقة صغيرة على الخيار. ملح خشن و 2.5 ملعقة صغيرة. السكر، صب 1 كوب (30 مل) من الخل 9٪ في الجرة.

ضعي منشفة المطبخ في قاع قدر كبير، ثم ضعي البرطمانات، ثم غطيها بأغطية معقمة. صب الماء بعناية في المقلاة نفسها إلى مستوى العلب - "حتى الشماعات". تعقيم الجرار مع الخيار والبهارات لمدة 20 دقيقة. (1 لتر - 25 دقيقة؛ 1.5 لتر - 30 دقيقة، إلخ).

خيار مخلل متبل ومقرمش