خيار مخلل في صلصة الخردل

يجدر الانتباه إلى هذه الوصفة المثيرة للاهتمام والسهلة حقًا أيضًا لأن شرائح الخيار المخلل في صلصة الخردل تصبح حارة إلى حد ما وفي نفس الوقت لذيذة وطرية. ستمنحك الوصفة التي تحتوي على صور خطوة بخطوة الفرصة لإعداد مثل هذا التحضير بنفسك في المنزل.

للحصول على 8.5-9 لتر من الخيار في صلصة الخردل تحتاج إلى المنتجات التالية:

• 8 كجم من الخيار
• 2 كوب سكر
• 2 كوب زيت دوار الشمس:
• 2 كوب خل 9٪؛
• 6 ملاعق كبيرة. ل. ملح؛
• 4 ملاعق كبيرة. ل. مسحوق الخردل
• 4 ملاعق كبيرة. ل. ثوم؛
• 4 ملاعق صغيرة. الفلفل الأسود المطحون.

يمكن تقليل أو زيادة العدد المشار إليه من المنتجات من خلال الحفاظ على النسبة.

كيفية مخلل شرائح الخيار في صلصة الخردل

نقطع الخيار المغسول بالطول بحيث تكون القطع بنفس الحجم تقريبًا.

يكفي قطع الفواكه الصغيرة إلى أربعة أجزاء، كبيرة بالعرض، ثم بالطول. بعد ذلك، تحتاج إلى إضافة التوابل إلى الحاوية مع الخيار وخلط كل شيء جيدًا.

يجب أن تطلق الخضار المخللة أكبر قدر ممكن من العصير.للقيام بذلك، يتم غرسها لمدة 3 ساعات تقريبا، مع التحريك كل نصف ساعة.

بعد مرور 3 ساعات، ضعي الخيار في الزجاج البنوك، نسكب صلصة الخردل (عصير مع التوابل من الحاوية التي كانوا فيها) ونغطيها بأغطية معدنية ونضعها في وعاء به ماء.

الجرار نصف لتر طهر ربع ساعة لتر - 20 دقيقة. يتم قياس الوقت بعد أن يبدأ الماء في الغليان.

بعد طهي برطمانات الخيار في صلصة الخردل، أغلقيها بمفتاح الإغلاق واقلبها رأسًا على عقب.

يتناسب هذا الخيار المخلل غير المعتاد مع الأطباق الجانبية التقليدية للبطاطس السلافية، ولكن يمكن أيضًا تقديمه كمقبلات.

من الأفضل تخزين مرطبانات الخيار في صلصة الخردل في مكان مظلم.