طبق متبل متنوع لفصل الشتاء: كوسة مع الفلفل والتفاح. وصفة صعبة: كل ما ينضج في دارشا سيوضع في الجرار.

هذه الوصفة للمخللات المتنوعة كانت نتيجة تجاربي مع التعليب. ذات مرة، قمت للتو بتدوير ما نما في ذلك الوقت في البلاد في الجرة، ولكن الآن هذه إحدى وصفاتي المفضلة والمثبتة وسهلة التحضير.

مكونات: الفلفل الحلو, كوسة, عسل, ملح, تفاح, خل التفاح

هذه الوصفة المتنوعة تشمل:

— سلطة الفلفل – 1 كجم

— كوسة أو قرع – 1 كجم.

– التفاح – 0.5 كجم

للتبييض والتتبيلة:

- ماء - 1 كوب (200 جرام).

– خل التفاح (أو يمكنك استخدام العصير) – 1 كوب (200 جرام).

- عسل 1 كوب (200 جرام)

- ملح 30 جرام لكل 1 لتر من المحلول.

كيفية مخلل أطباق متنوعة لفصل الشتاء - خطوة بخطوة.

كوسة، تفاح وفلفل.

نبدأ الطهي بغسل جميع الخضار بالطبع.

نزيل اللب (الحبوب) من الفلفل ونقطعه إلى حلقات بعرض 1 سم.

قشر التفاح وقطعه إلى شرائح.

قطع الكوسة أو القرع إلى شرائح.

نصنع ماء مالح من المنتجات المقترحة مسبقًا.

تُسلق الخضار المقطعة في التتبيلة المغلية لمدة 3 - 5 دقائق ثم تُوضع في مرطبانات مُحرقة مسبقًا.

يُغلى التتبيلة مرة أخرى في الغليان ويُسكب التتبيلة المغلية فوق الخضار في البرطمانات.

نحن نشمر الجرار.

هذا كل شيء، الطبق المتبل بالكوسة والفلفل والتفاح جاهز. في رأيي، سيكون من الصعب التوصل إلى وصفة أبسط. وما أجمل تناول طبق الخضار المشكل هذا في الشتاء...