البنجر المخلل مع البرقوق لفصل الشتاء - وصفة للبنجر المخلل اللذيذ.

أقترح تحضير وصفتي المفضلة لتحضير البرقوق والبنجر اللذيذ. المكونان الرئيسيان لقطعة العمل يكملان بعضهما البعض بشكل جيد للغاية. يمنح البرقوق البنجر رائحة طيبة، وبسبب الحمض الطبيعي الموجود في هذه الفاكهة، ليست هناك حاجة لإضافة الخل إلى هذا المستحضر.

مكونات: قرنفل, أوراق الليمون, راديولا الوردي, سكر, الشمندر, برقوق, ملح

وهكذا، لتحضير ماء مالح للبنجر والخوخ، نحتاج إلى:

– 1 لتر من الماء

- 100 جرام من السكر؛

– 20 جرامًا من الملح.

كيفية مخلل البنجر والخوخ لفصل الشتاء.

الشمندر الأحمر

للحصول على الوصفة، اختاري حبات البنجر الصغيرة ذات اللون العنابي الداكن، ثم قومي بغليها حتى تنضج.

يجب تقشير الخضروات الجذرية المسلوقة الجاهزة وتقطيعها إلى شرائح أو دوائر صغيرة.

برقوق

يجب سلق البرقوق (ويفضل أن يكون صلبًا وحامضًا) في الماء المغلي لمدة 3 دقائق.

بعد ذلك، ضع شرائح البنجر والبرقوق (شرائح) في الجرار في طبقات، بالتناوب. بعد ذلك، يمكنك إضافة التوابل المختلفة: جذر الوردية، وأوراق عشبة الليمون أو التوت والقرنفل. يمكنك أن تقرر بنفسك أي البهارات تختار وكميتها، حسب تفضيلات ذوقك.

بعد ذلك، نحتاج إلى ملء قطعة العمل بمحلول ملحي ساخن وإغلاقها بالأغطية.

بدلاً من البرقوق، يمكنك إضافة شرائح التفاح إلى البنجر أيضًا، حيث يتم سلقها أولاً لمدة 5 دقائق في الماء المغلي. أقوم أحيانًا بإضافة كلتا الفاكهة.هذا التنوع يجعل طعم المستحضر المتبل أكثر إثارة للاهتمام.

في فصل الشتاء، يعد البرقوق المخلل اللذيذ والعطري مع البنجر إضافة ممتازة للسلطات. أو يمكنك رش التتبيلة بالقليل من زيت الزيتون وتقديمها مع الأطباق الرئيسية.