البنجر المخلل لفصل الشتاء - وصفة محلية الصنع لذيذة لتحضير البنجر مع بذور الكراوية.

البنجر المخلل لفصل الشتاء مع بذور الكراوية

البنجر المخلل (بورياك) مصنوع من البنجر الأحمر العصير. يمكن تحضير هذا التحضير المنزلي اللذيذ والحار لفصل الشتاء دون صعوبة كبيرة. البنجر المتبل بالكمون، يكون مقرمشًا وحارًا في المذاق. يتم الحفاظ على الفيتامينات لفصل الشتاء بشكل جيد في هذا المستحضر.

مكونات: دقيق الجاودار, الشمندر, كراوية

نسب المنتجات للبنجر محلي الصنع:

- الشمندر (يفضل الخل الأحمر) - 10 كجم؛

- ماء - 8 لترات؛

- بذور الكراوية -0.5 ملعقة صغيرة؛

- دقيق الجاودار - 10 جرام.

كيفية مخلل البنجر لفصل الشتاء في المنزل.

الشمندر الأحمر

يجب غسل البنجر الأحمر وتقشيره ثم تقطيعه إلى قطع متوسطة الحجم.

بعد ذلك، ضعي القطع المقطعة في وعاء نظيف للتتبيل، مع رشها ببذور الكمون.

يجب خلط دقيق الجاودار مع الماء الدافئ، ثم صب المحلول في وعاء مع البنجر.

بعد ذلك، قم بتغطية البنجر بمنديل من الكتان ووضع دائرة في الأعلى، والتي نضغط عليها بالوزن.

يجب أن تظل الحاوية التي تحتوي على البنجر في درجة حرارة الغرفة لمدة أربعة عشر يومًا.

ثم يجب وضع البنجر المخلل في مكان بارد للتخزين.

يتم حفظ البنجر الأحمر المحضر وفقًا لهذه الوصفة محلية الصنع بشكل مثالي طوال فصل الشتاء. ويتم تحضير منه سلطات شتوية لذيذة في الشتاء متبلة بالقليل من زيت دوار الشمس. يمكنك تحضير حساء الشمندر أو الحساء اللذيذ الآخر. بالإضافة إلى ذلك، يبدو البنجر المخلل رائعا على الطاولة الاحتفالية كوجبة خفيفة باردة.