مخلل الملفوف الكوري مع الجزر - وصفة لذيذة جدا مع الصور ومقاطع الفيديو

مخلل الملفوف الكوري مع الجزر لذيذ جدًا وسهل التحضير، وبمجرد تجربته، ستعود إلى هذه الوصفة مرارًا وتكرارًا.

مكونات: البهارات, كرنب, كسبرة, جزرة, فلفل حار, زيت نباتي, سكر, ملح, كراوية, خل, ثوم
الوقت لوضع إشارة مرجعية: شتاء, صيف, خريف

ولذا نحتاج إلى:

الملفوف - رأس واحد،

الجزر - 1 قطعة،

زيت نباتي - 100 جم؛

خل 9٪ - 2 ملعقة كبيرة

ملح - 1 ملعقة صغيرة

سكر - 2 ملعقة صغيرة،

كزبرة - 1 ملعقة صغيرة،

فلفل أحمر (حار) - نصف ملعقة صغيرة؛

البهارات - ½ ملعقة صغيرة،

كمون - ½ ملعقة صغيرة،

الثوم - 3 فصوص.

طريقة تحضير وصفة “الملفوف المخلل الكوري”.

نقشر الملفوف من أعلى الأوراق ونغسله ونقطعه إلى قطع كبيرة ونضعه في وعاء مناسب الحجم.

مارينوفاناجا-كابوستا-بو-كوريسكي-إس-موركوفجو1

أضف الملح والسكر. اضغط بيديك حتى يظهر العصير.

نقوم بتنظيف الجزر وغسله وبشره على مبشرة الجزر الكورية (يمكنك أيضًا استخدام مبشرة خشنة عادية).

مارينوفاناجا-كابوستا-بو-كوريسكي-إس-موركوفجو2

قشر الثوم وابشره على مبشرة ناعمة في وعاء مع الجزر المبشور.

الآن، تحضير ماء مالح للملفوف المخلل الكوري.

سخني زيت عباد الشمس في مقلاة حتى يظهر دخان خفيف.

يُرفع عن النار ويُضاف البهارات المُجهزة.

مارينوفاناجا-كابوستا-بو-كوريسكي-إس-موركوفجو4

دعهم ينضجوا في الزيت الساخن لمدة 5-10 ثواني ثم اسكبي كل شيء معًا في وعاء مع الجزر والثوم. اخلط جيدا.

يُضاف الجزر والخل إلى وعاء الملفوف ويُخلط.

انقلي الملفوف والجزر إلى وعاء للتتبيل، ثم غطيه بطبق في الأعلى وضعي وزنًا.

اتركها في غرفة دافئة لمدة 10-12 ساعة.

الملفوف المخلل الكوري جاهز للأكل. يمكننا علاج عائلتنا وضيوفنا.

يمكن تخزين هذا الملفوف في الثلاجة أو القبو لعدة أشهر.

وإليك كيفية عرض وصفة الفيديو للملفوف المخلل باللغة الكورية على blog-stilista.com